Recetas peruanas de Pollo: fáciles y económicas

Pollo al Horno

El pollo al horno es sin lugar a dudas, la receta de pollo más popular y más cocinada del mundo. En todas las culturas preparar el pollo horneado o asado. Cada pueblo le pone los ingredientes locales haciendo la receta a su propio estilo.

No hay una única receta para preparar el pollo al horno, ya que es muy fácil de elaborar este plato. No dejes de acompañar tu receta de pollo con papas horneadas, arroz y una buena ensalada, ya sea fresca o cocida, además de todas las salsas y cremas que desees.

Receta fácil del Pollo al horno peruano

Ingredientes:

  • 1 pollo entero o trozado en 8 presas.
  • 2 cucharada de ají panca.
  • 1 cucharada de ajos molidos.
  • 1/2 cucharadita de ají amarillo molido.
  • Jugo de 1 naranja y jugo de 1 limón.
  • Sal y pimienta al gusto.
  • 1 cucharada de Sillao
  • 1 cucharada de kión.
  • 1/2 cucharadita de pimienta.
  • Vinagre rojo y aceite de Oliva al gusto.

Preparación:

Lavar las presas de pollo y luego marinarlas en la siguiente preparación: En una taza colocar el ají panca, el ajo, ají amarillo molido, los jugos de naranja y limón. También se le agrega el kión triturado o rallado, el sillao, se le echa sal y pimienta al gusto. Luego, agregar un poco de vinagre, un poco de aceite de Oliva y mezclar. Dejar marinas por 30 minutos aprox.
En la fuente para hornear rociar un chorrito de aceite y luego el jugo del marinado. Cubrir con papel aluminio y pinchar para que no sude tanto al cocinarse.
Llevar al horno precalentado a 380 por 40 minutos, revisar y bañar el pollo para evitar que se seque.
Servir acompañado de arroz blanco graneado y puré, papas doradas o una ensalada.

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