Receta del Pollo crujiente


Receta del Pollo crujiente

Al mismo estilo del pollo frito americano, llega esta deliciosa receta del pollo crujiente, para que lo comas como si estuvieras en algún restaurante de comida rápida.

Ingredientes:

  • 1 1/2 kg de pollo
  • 150 ml de leche
  • 300 grs de harina de maíz fina
  • 300 grs de harina de trigo
  • 2 cucharaditas de tomillo
  • 2 cucharaditas de orégano
  • 2 cucharaditas de pimienta molida
  • 2 cucharadas de pimentón rojo dulce molido
  • Sal
  • Aceite para freír

Preparación:

Cortar el pollo en trozos medianos.
En un bol añadir 1 cucharadita de tomillo, 1 cucharadita de orégano, 1 cucharadita de pimienta molida, 1 cucharada de pimentón rojo, añadir también 15 grs de harina de trigo y 150 grs de harina de maíz fina, verter toda la leche y mezclar bien.
Echarle sal al gusto al pollo troceado y luego colocar en el bol, dejar macerar durante 12 horas, en caso no se disponga de este tiempo, dejarlo 2 horas como mínimo.
En una bandeja mezclar el resto de las especias, lo que queda de harina de trigo y de maíz y remover para rebozar el pollo.
Echar abundante aceite en una sartén a fuego medio-bajo.
Mientras se calienta el aceite, rebozar el pollo en la bandeja.
Añadir el pollo en la sartén y freírlo 2 o 3 minutos por cada lado, que quede dorado.
Cuando este bien dorado retirar y poner en un plato sobre papel absorbente.

Se puede acompañar con un puré de papas y una ensalada de verduras, frescas o cocidas.

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