Aprende a cocinar una deliciosa sopa o consomé de pollo en casa con esta fácil y económica receta, ideal para los días de frío.
Ingredientes:
- 1 pechuga de pollo sin piel y con hueso.
- 4 papas amarillas.
- 1.5 litros de agua.
- 1 zanahoria.
- 8 dientes de ajo entero
- Kión 1/3 taza en rodajas de 1 cm.
- 2 ramas de apio.
- Sal, orégano.
Preparación:
Deshuesar la pechuga de pollo.
En una olla grande poner el agua con los huesos de la pechuga y el apio y hervir por 1 hora a fuego lento, luego agregar las papas, zanahoria, ajos y kión y hervir por 30 minutos, luego agregar los file rotos de pollo y sal y hervir por 20 minutos más agregar orégano y desmenuzar el pollo y servir muy caliente.
Receta del famoso consomé de pollo del restaurante “El Grifo”