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Aprende a cocinar las mejores sopas, potajes y chupes peruanos con estas recetas fáciles y económicas.

La mejor receta de sopa ramen casera
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Los mejores ramen de Lima: receta casera

El ramen es una sopa oriental que se ha vuelto muy popular entre los limeños, sobretodo durante los días fríos donde buscamos tomarnos una sopa calientita. El ramen, sopa japonesa, es una comida completa porque tiene entre sus ingredientes, cantidades generosas de carbohidratos (fideos), proteínas (la carne de cerdo o de pollo) y varias verduras. […]

Receta de la Sopa Wantán de chifa
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Sopa Wantán, receta de chifa

Receta de la sabrosa Sopa Wantán, con el toque original de un chifa. Esta tradicional receta china tiene como ingrediente principal al caldo de pollo y las galletas o wantanes rellenos de pollo. Aprende a prepararla hoy: Ingredientes para el caldo: 2 litros de agua 2 láminas de kión 5 encuentros de pollo Cáscaras de […]

Receta de la sopa de pollo casera
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Sopa de pollo

Aprende a cocinar una deliciosa sopa o consomé de pollo en casa con esta fácil y económica receta, ideal para los días de frío. Ingredientes: 1 pechuga de pollo sin piel y con hueso. 4 papas amarillas. 1.5 litros de agua. 1 zanahoria. 8 dientes de ajo entero Kión 1/3 taza en rodajas de 1 […]

Sopa de Cabellos de Angel y pollo
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Sopa de Cabello de Ángel

Receta de la sopa de cabello de ángel y sabor a pollo. Cuando uno piensa en sopa, piensas en fideos cabello de ángel. En todas las casas se preparar un deliciosa sopa y siempre lleva este fideo y una gran porción de amor de madre, abuela o esposa. Aprende a prepararla con esta clásica receta. […]

Sopa o Crema de Cebolla
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Sopa o crema de cebolla

Aprende a preparar la deliciosa crema de cebolla, una sopa ideal para estos días de tardes frías. Aprovecha las propiedades de la cebolla que es diurética y antisépticas. Ingredientes: ½ kg de cebollas blancas 100 gr de mantequilla 90 gr de harina sin preparar 150 gr de queso gruyer rallado 1 litro de caldo de […]

Receta de la Sopa de choros
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Sopa de choros

Prepara una sopa de choros con esta deliciosa receta marina, un clásico de la cocina peruana. Ingredientes: 3 docenas de choros frescos 1 cebolla grande cortada en dos 1 tomate cortado en dos 2 tallos de apio 2 cucharadas de ajos molidos Aceite vegetal Sal y pimienta al gusto Orégano al gusto 4 papas medianas […]

Receta de la Sopa de Sémola
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Sopa de sémola

Receta de la sopa de sémola para preparar con el clásico toque de la abuela. Una receta que pasa de generación en generación y es del gusto de toda la familia. Aprende a prepararla aquí: Ingredientes 6 tazas o 1.5 lts de caldo 1 cdta. de orégano 6 cdas. o 90 grs de sémola 3 […]

Receta de la sopa de quinua
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Sopa de Quinua y verduras

La quinua nos sorprende con la variedad de recetas que puedes preparar, todas ellas muy nutritivas y sabrosas. Ingredientes (Para 4-6 personas) 150 gramos de quinua Verduras: coliflor, caiguas, nabo, col, yuca, habas, zapallo, choclo. 4 palos de apio 200 gramos de zanahoria ½ kilo de papa Sal y pimienta al gusto. Preparación: Lavar la […]

Aguadito de menudencia de pollo
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Aguadito de menudencia de pollo

Te enseñamos a cocinar un rico aguadito de menudencia de pollo para que puedas disfrutarlo bien caliente. El aguadito es el plato por excelencia de los fiesteros madrugadores, ¿quién no se ha comido un plato al amanecer del día de año nuevo?. Un buen aguadito entona el cuerpo, borra las fatigas y permite ahuyentar el […]

Sopa de Viernes Santo
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Sopa de Viernes Santo

Esta clásica receta de la sopa de viernes santo es de cuando se respetaba el no comer carne durante ese día de semana santa y se hacía ayuno. Era una forma de los limeños de hacer penitencia. Aprende a cocinar esta tradicional sopa con esta sencilla receta. Ingredientes: 4 Papas blancas cortadas en rodajas 2 […]

Sopa Teóloga, Moche, La Libertad
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Sopa Teóloga

Aprende a cocinar una deliciosa Sopa Teóloga como se prepara en Moche, La Libertad durante el Domingo de Ramos de Semana Santa, además de ser preparada también en matrimonios, bautizos y otras fiestas familiares. INGREDIENTES 5 litros de agua 1 kilogramo de carne de res 1 kilogramo de carne de pierna de cerdo deshuesada 1 […]

Chupe de Pescado o Sopa de Viernes
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Chupe de Pescado o sopa de viernes

Aprende a cocinar el sabroso Chupe de Pescado o también llamado popularmente como sopa de viernes santo. Este potaje típico es uno de los platos más consumidos durante la Semana Santa. La receta del Chupe de Pescado incluye: cualquier pescado frito en trozos, queso fresco, sal, pimienta, orégano, variedad de verduras, leche, huevo, papas, choclo […]

Receta de la Sopa de Kión
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Sopa de Kión

Aprende a cocinar una deliciosa sopa de kión en casa ideal para el frío invierno. Propiedades del kión: El kión o jengibre es un alimento que debe ser incluido en nuestra dieta ya que tiene muchos beneficios para nuestra salud, además de que puede ser usado para acompañar diferentes platos gracias a su sabor y […]

Receta del Puchero Peruano
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Puchero, receta andina

Puchero de carne de res es la receta más conocida. Existen un puchero peruano con versiones para cada región o ciudad como el puchero cusqueño o el puchero de huancayo con col. Ingredientes: 1/2 kg de diferentes tipos de carnes: res, pollo, cerdo, carnero. 1/4 kg de chuño 1 1/2 de arroz 1/2 repollo de […]

Receta del Chupe de Habas Verdes
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Chupe de Habas

Una deliciosa sopa serrana donde el ingrediente secreto es tener un queso fresco andino saladito. Ingredientes: 1/2 kilo de pescado en trozos 1/4 kilo de habas verdes 1 tomate grande picado 1 cda de salsa de tomate 1 cebolla mediana 2 dientes de ajo, molidos 3 papas amarillas medianas 50 gramos de queso fresco andino, […]

Receta de la Sopa Amarilla casera
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Sopa de papa amarilla

Deliciosa receta de sopa para disfrutar en casa. Ingredientes: 1/2 kg de papas amarillas 2 taza de caldo de Pollo 250 grs de fideo Cabello de Angel 250 grs de choclo desgranado 1 pechuga de pollo deshuesada y cortada en cuadrados Menudencia de pollo Sal, pimienta al gusto. Rocoto y Culantro picado. Preparación: En una […]