La cena de navidad nos reta a preparar las mejores recetas para disfrutar durante la nochebuena. El chocolate, el pavo al horno, el panetón, las ensaladas, los arroces, los dulces postres, etc, se juntan en la mesa familiar y logran unir a todos en una celebración muy especial.
Cena Navideña Peruana: Un viaje de tradición, sabores y unión Familiar
Cuando pensamos en la Navidad en Perú, los recuerdos se llenan de aromas deliciosos, mesas decoradas con esmero y platos que cuentan historias. La cena navideña peruana no es solo una tradición gastronómica, es un ritual que une a las familias en una noche especial. Desde la elección del menú hasta la preparación de los platos, todo está pensado para celebrar el amor, la gratitud y las costumbres que se transmiten de generación en generación. Pero, si te has preguntado ¿qué cenan en Navidad en Perú? o ¿qué debe ir en una cena navideña?, este artículo es para ti.
El 24 de diciembre, las familias peruanas se reúnen para compartir una cena que comienza a las 12 de la noche, momento en que se celebra el nacimiento del niño Jesús. Es un instante mágico donde la mesa se convierte en protagonista, llena de manjares que combinan las raíces andinas, españolas y criollas que definen la cocina peruana. Pero, ¿qué se cena el 24 de diciembre? La respuesta puede variar según la región, pero hay ciertos platos infaltables que forman parte del menú tradicional: el pavo al horno, el arroz navideño peruano, el puré de manzana, ensaladas y, por supuesto, los infaltables panetón y chocolate caliente.
Si estás buscando inspiración o necesitas un menú para cena de Navidad que sea sencillo y delicioso, no te preocupes. En este artículo también hablaremos de comida para Navidad fácil de preparar para aquellos que quieren algo práctico pero igual de especial. Además, exploraremos opciones para una cena navideña peruano-venezolana, ideal para familias multiculturales que quieren fusionar los sabores de ambas cocinas en la mesa navideña.
Platos infaltables en las Cenas Navideñas Peruanas
La cena navideña peruana es un reflejo de la diversidad del país. Entre los platos más tradicionales destacan el pavo al horno, que se adoba con especias peruanas como el ají panca, ajo y comino, y se sirve acompañado de un arroz navideño peruano, generalmente preparado con pasas, almendras y hierbas aromáticas. Para aquellos que prefieren algo diferente, el lechón al horno es otra opción popular en las cenas familiares.
Pero no todo es carne. También se incluyen guarniciones y acompañamientos como ensaladas de papa con betarraga o el tradicional puré de manzana, que aporta un toque dulce y fresco al menú. Para cerrar la velada, no pueden faltar los postres como el panetón y el chocolate caliente, un clásico que, aunque de origen europeo, se ha convertido en sinónimo de Navidad en Perú.
5 Recetas Navideñas Peruanas que no pueden faltar
¿Quieres preparar una cena especial pero no sabes por dónde empezar? Aquí te dejamos una selección de 5 recetas navideñas peruanas que encantarán a tus invitados:
- Pavo al horno al estilo peruano: Jugoso, lleno de sabor y acompañado con salsa de gravy.
- Arroz navideño peruano: Un acompañamiento perfecto con pasas, zanahorias y especias.
- Ensalada navideña de papa y betarraga: Fresca y deliciosa.
- Lechón al horno: Para los amantes del cerdo, con un toque de ají y hierbas peruanas.
- Chocolate caliente peruano: Hecho con cacao puro y acompañado de panetón.
En conclusión, no importa si optas por una cena tradicional peruana, una versión fusionada o un menú más práctico y sencillo. Lo importante es compartir estos momentos con tus seres queridos, disfrutando de la comida, la compañía y el espíritu de la Navidad. ¡Anímate a preparar estas recetas y haz de esta noche una celebración inolvidable!
Pavo al horno, la estrella de la navidad
El pavo es el ave que se consume en la gran mayoría de hogares peruanos durante la navidad. Desde hace décadas, las mamás, horneaban con mucho cariño y con una receta secreta la cena de nochebuena donde el lugar central estaba destinado al pavo al horno.
Mencionar este plato es despertar recuerdos familiares que nos acompañan por décadas, aún cuando ya no vivamos con nuestros padres, sin lugar a dudas, el sabor de esta ave nos transporta a las navidades más felices en familia.
Receta del Pavo al horno jugoso
Ingredientes:
- 1 pavo de 8 a 10 kg.
Para el aderezo del pavo: - 5 cdas. de sal
- 2 cdas. de ajo molido
- 2 cdas. de pimienta
- 2 cdas. de comino
- 2 cdas. de orégano
- 2 cdas. de ají amarillo molido
- 2 cdas. de ají panca molido
- 2 cdas. de ají mirasol molido
- ½ taza de vinagre
- 2 cdas. de azúcar rubia
- Aceite
Para la salsa del horneado: - ¼ de taza de cerveza
- ¼ de taza de vino
- 1 cabeza de cebolla
- 1 zanahoria en trozos
- 1 cabeza de ajo
- 1 poro
- 1 cda. de chuño
Preparación:
Freír en aceite los condimentos del aderezo y luego déjarlos enfriar. Untar el pavo con el aderezo y déjarlo macerar por unas 12 horas en la refrigeradora.
Colocar el pavo en el aderezo junto con cerveza o vino, la cebolla, el ajo, la zanahoria y el poro.
Hornea a 350ºF o 175ºC durante 20 minutos por kilo aproximadamente.
Preparar la salsa: colar el jugo del horneado y agregarle el chuño disuelto en agua y ponlo a hervir hasta que esté espeso. Una vez horneado, retirar del horno y dejar enfríar por 30 minutos para empezar a cortar.
Recetas de Pavo al Horno Navideño
Compartimos las mejores recetas de Pavo al horno que puedes preparar en esta Navidad y será el deleite de tus invitados durante la nochebuena.
Recetas navideñas para decorar tu mesa
La Navidad es la fecha especial donde se da la tradicional cena navideña. No es necesario complicarse a la hora de elegir el menú navideño. Aquí te damos una lista de recetas navideñas fáciles, económicas y modernas para que puedas decorar tu mesa con los mejores platos y postres. No necesitas ser un experto para preparar nuestras recetas de navidad económicas y sencillas.
Cena Navideña Peruano-Venezolana: Una Fusión de Tradiciones
Si tienes raíces peruanas y venezolanas, puedes combinar lo mejor de ambas culturas para crear una cena única. El pavo peruano puede acompañarse con hallacas, pan de jamón y ensaladas venezolanas. De esta forma, cada bocado será un viaje a tus raíces, celebrando la unión familiar en una de las fechas más importantes del año.
