Platos típicos, 7 Maravillas Gastronómicas.
Blog de recetas. Compartimos tips, consejos y trucos para aprender a cocinar con facilidad.
Lima es la capital gastronómica de América y los limeños lo sabemos muy bien. Quien visita nuestra capital podrá encontrar una diversidad de platos de cocina peruana que han logrado cautivar a los turistas durante su estadía en la ciudad. Si estas de visita en Lima y quieres conocer algo de su comida y su […]
Con diversidad de estilos y muy utilizada en la cocina peruana, la cerveza artesanal destaca por la sofisticación de sus sabores, partiendo de 4 ingredientes básicos: agua, malta, levaduras y lúpulo. Infaltable en toda celebración, quizás desde nuestra primera fiesta o reunión, los peruanos tenemos una gran tradición cervecera, siendo la bebida alcohólica más consumida […]
Pernod Ricard, UNITAR, TRASH TIKI Y EDAPP lanzan programa gratuito sobre coctelería sostenible para bartenders y propietarios de restaurantes. Desde un enfoque 5R, el programa integra propuestas innovadoras, inclusivas y responsables con el planeta y la comunidad, a los procesos esenciales de la industria. En el diseño del curso participaron el movimiento global de coctelería […]
Juan Pablo Orellana, Brand Ambassador de Pernod Ricard, te enseñará a disfrutar de forma responsable y desde casa del ron cubano con recetas innovadoras e incluso a prepararlo como lo tomaba el reconocido escritor norteamericano. El ron es el tercer destilado más consumido del Perú, según el Target Group Index (TGI) de Kantar. El ron […]
Cocinar al vapor es sin lugar a dudas una tendencia cada vez más frecuente para preparar alimentos sanos, nutritivos y libres de grasas. Para este fin es necesario contar con una buena vaporera que garantice una cocción adecuada de arroz, pescado, carne, verduras y muchos otros alimentos manteniendo todo su sabor y sus nutrientes. Las […]
El Perú tiene una gran cantidad de platos que puedes conocer visitando cada ciudad. Cada lugar turístico del Perú tiene su propia cocina y lista de platos típicos con los que se festeja algún aniversario, las fechas religiosas o alguna celebración de índole regional. De toda esa gran variedad de platos que tiene la gastronomía […]
Existen variadas recetas para aprender a preparar pan casero. Hemos elegido una receta que puedes hacer en casa hoy sin muchos ingredientes, económica y donde puedes invertir poco tiempo para lograr un pan de casa sabroso, crujiente y compacto. Pero luego de preparado nuestro pan casero, nos surge una pregunta: ¿Cómo conservar el pan fresco […]
¿Qué acciones pueden adoptar los restaurantes para mejorar el negocio cuando pase la cuarentena? Aquí algunas ideas. El mundo cambiará luego de la crisis del COVID-19. Los hábitos de consumo cambiarán, las personas estarán más en sus casas. Habrá muchas restricciones para reuniones en grupo, para asistir a eventos, viajar y sobretodo, para salir a […]
Excelentes opciones saludables para prepararte unos deliciosos almuerzos y mejorar tu dieta semanal. Todas las recetas son ideales para llevar de almuerzo al trabajo y preparar en casa el fin de semana. 7 días de dieta a todo dar! Receta Saludable con Brocoli, lechuga, carne, zanahoria. El aliño puede ser un poco de sal y […]
Una de las celebraciones con más devoción que se celebra en el mundo católico es la Semana Santa. Durante estos días de festividades, se suele, además de las tradiciones religiosas, preparar un listado de platos típicos de Semana Santa en cada región. En el Perú no somos ajenos a esto por lo que en muchos […]
Lista de los restaurantes tops del mundo de la prestigiosa votación: “The World’s 50 Best Restaurants” 2019, donde figuran 2 restaurantes peruanos, Central en el puesto 6 y Maido en el puesto 10, ambos de Lima, Perú. Esta es una de las razones por las que Lima es la capital gastronómica del Perú y América. […]
Descarga gratis los mejores libros de cocina peruana en PDF. Aprende a cocinar con estas recetas fáciles y rápidas. Ajíes del Perú, Sazón para el mundo Obra colectiva de una plataforma de instituciones integrada por la Sociedad Peruana de Gastronomía,el Programa de Hortalizas de la Universidad Nacional Agraria La Molina, el Instituto Nacional de Innovación […]
Las cervezas artesanales destacan por la riqueza de sus sabores y la variedad de estilos para toda ocasión, lo que hace que muchos las prefieran frente a las industriales. A tan solo días de Navidad, en estas fechas abundan las reuniones y reencuentros. Esta época del año se trata de tiempo con amigos y seres […]
En muchas ciudades, la cena navideña tradicional tiene como protagonista al pavo, aderezado en su propio jugo o con especias y acompañado con arroz árabe, puré de manzana y ensalada rusa. Sin embargo, en varias regiones del Perú, la cena navideña varía en sus componentes, agregándole su toque especial con productos locales. En esta ocasión, […]
Más de 300 restaurantes y establecimientos del país participan de la campaña solidaria Restaurantes contra el Hambre. Todo lo recaudado se destinará a la niñez del distrito de Santiago de Lucanamarca, en Ayacucho, donde Acción contra el Hambre ha reducido la anemia en un 11%. El Día de la Canción Criolla es reconocido como una […]
El mundo celebrará este 16 de octubre a uno de los alimentos más importantes e indispensables de la canasta familiar: el pan. La Federación Internacional de Panaderos estableció esta fecha con el fin de promover y aumentar su consumo en todo el mundo. Y es que ¿quién no ha comido pan? Existen en todo tipo […]
Te presentamos las cinco especias o condimentos peruanos que difícilmente podrás encontrar en el extranjero: Ají Amarillo Considerado el ají insignia de la gastronomía peruana, debido a que aparece en la mayoría de sus platos típicos, como papa a la Huancaína, causa, arroz con pollo y ají de gallina. Un producto que cuando se seca […]
A la hora de hacer las compras de carne para la parrilla, ¿sabes qué cortes elegir y cómo diferenciar uno de otro? Siempre hay que utilizar la carne que tiene grasa ya que es lo que le da el sabor y el toque diferencial, además evita que la carne se seque. Cortes parrilleros: – Bife […]