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Receta de la Quinua a la Jardinera
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Quinua a la Jardinera

Prepara una deliciosa y nutritiva quinua a la jardinera, variación del famoso arroz a la jardinera. Ingredientes de la Quinua a la Jardinera: Preparación: Lavar bien la quinua (y seleccionar). Poner a cocer en tres litros de agua a fuego lento durante 45 minutos. Aparte preparar el aderezo con el aceite, ajos y sal al […]

Receta del Chirimpico, guiso norteño, cocina regional de Lambayeque
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Chirimpico norteño

Este es un plato ancestral de la cocina regional peruana originario de la región de Lambayeque. Es un guiso a base de las menudencias del cabrito: mondongo, corazón, higado, sangrecita. Ingredientes del Chirimpico: Preparación: Lavar las menudencias, el mondongo y el corazón muy bien para sancocharlos por separado. Cocinar también en agua el hígado y […]

Receta del Caldo de Carachama
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Receta del Caldo de Carachama

Aprende a preparar un delicioso y energizante caldo de carachama acompañado de vegetales al mismo estilo de la Amazonía peruana. La carachama es uno de los peces más consumidos por la población de la selva peruana y aliado clave contra la anemia por el gran valor nutricional de su suave carne, protagonista de deliciosos potajes […]

Descubre la riqueza de las comidas peruanas: los 100 platos más representativos
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Descubre la riqueza de las comidas peruanas: los 100 platos más representativos

¿Te has preguntado cuáles son las comidas peruanas que han llevado a la gastronomía de este país a la fama internacional? ¡Prepárate para un recorrido culinario inolvidable mientras exploramos algunos de los 100 platos peruanos más representativos! La cocina peruana es conocida por su diversidad, sabores únicos y una rica herencia cultural que ha conquistado […]

Picanterías de Arequipa: Historia, platos típicos y sabores inolvidables
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Picanterías de Arequipa: Historia, platos típicos y sabores inolvidables

Te invitamos a embarcarte en un viaje culinario a Arequipa, donde descubriremos las fascinantes picanterías y sus platos típicos. En esta travesía, visitamos las cuatro picanterías más destacadas de Arequipa: La Benita de Characato, Laurita Cau Cau, La Nueva Palomino y La Kapitana. Aquí, exploraremos la historia de la cultura picantera, aprenderemos sobre la elaboración […]

Ideas para menús de almuerzos escolares: Nutrición y sabor en la mochila
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Ideas para menús de almuerzos escolares: Nutrición y sabor en la mochila

¿Te has preguntado cómo preparar almuerzos escolares que sean nutritivos, sabrosos y atractivos para tus hijos? Mantener una dieta saludable durante la etapa escolar es esencial para el crecimiento y el rendimiento académico de los niños tanto en primaria como secundaria. Sin embargo, lograr que los más pequeños disfruten de un almuerzo nutritivo con recetas […]

Descubre la magia de la cocina moderna: Olla arrocera y freidora de aire, aliados culinarios
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Descubre la magia de la cocina moderna: Olla arrocera y freidora de aire, aliados culinarios

¿Te has preguntado cómo la tecnología puede transformar tu experiencia en la cocina? En un mundo donde las soluciones culinarias se vuelven cada vez más innovadoras, es emocionante explorar las posibilidades que ofrecen los electrodomésticos modernos. Dos de estos aliados culinarios que están ganando popularidad son la olla arrocera y la freidora de aire, dos […]

6 razones para apuntarte a unas clases de cocina si eres aficionado a la gastronomía
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6 razones para apuntarte a unas clases de cocina si eres aficionado a la gastronomía

Si eres un amante de la cocina, probablemente disfrutes experimentando con diferentes sabores, ingredientes y técnicas culinarias. Pero si te encuentras en un punto en el que sientes que necesitas un empujón para llevar tus habilidades culinarias al siguiente nivel, o simplemente quieres aprender nuevas recetas y técnicas, entonces puede ser hora de considerar apuntarte […]

Cuatro recetas tradicionales para compartir en Semana Santa y Pascua
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Cuatro recetas tradicionales para compartir en Semana Santa y Pascua

Se aproximan Semana Santa y día de Pascua, un momento ideal para reunirse con familia y amigos. En esta fecha, la gastronomía ocupa un papel protagónico, partiendo de variadas alternativas para platos principales con carnes blancas y verduras, hasta llegar a deliciosas opciones en repostería. Para sorprender a los comensales con comidas tradicionales de diferentes […]

10 gadgets de cocina ecológicos imprescindibles para reducir el impacto ambiental
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10 gadgets de cocina ecológicos imprescindibles para reducir el impacto ambiental

En la actualidad, la conciencia ambiental es cada vez más importante, y es necesario tomar medidas para reducir el impacto que nuestras actividades diarias tienen en el medio ambiente. En la cocina, también podemos hacer nuestra parte para proteger el planeta y cuidar nuestros recursos. En este sentido, existen una serie de gadgets de cocina […]

10 recetas fáciles y saludables para mejorar tu alimentación
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10 recetas fáciles y saludables para mejorar tu alimentación

Si estás buscando mejorar tu alimentación y llevar un estilo de vida más saludable, es importante que comiences a incorporar recetas fáciles y sanas en tu dieta diaria. Afortunadamente, existen muchas opciones deliciosas que pueden ayudarte a lograr tus objetivos nutricionales. Desde ensaladas llenas de nutrientes hasta platos ricos en proteínas y fibra, hay algo […]

Receta de la sopa chola de Lunahuaná
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Receta de la sopa chola de Lunahuaná

A mediados del siglo XIX llegaron los italianos al Perú, por el auge del guano y debido al clima benigno del valle de Lunahuaná, lograron afincarse en esta tierra, trayendo consigo las pastas y algunas salsas italianas que las cocineras, con el aporte de los ingredientes locales dieron origen a una fusión que llamaron “sopa […]

Cocinas a gas vs cocinas eléctricas: ¿tú cuál prefieres?
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Cocinas a gas vs cocinas eléctricas: ¿tú cuál prefieres?

Los avances de la tecnología irrumpieron en todos los sectores de la sociedad. No sólo en las telecomunicaciones y en Internet, sino que también los adelantos llegaron para quedarse en electrodomésticos como las cocinas que utilizan corriente eléctrica para la cocción en comparación a las tradicionales que se nutrían de gas como combustible. A continuación, […]

Sánguche con tortilla de huevo
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Sánguche con tortilla de huevo

Un delicioso pan con tortilla para disfrutar en el desayuno o a cualquier hora del día. Deja de comer el pan solo y prepárate este sandwich de tortilla. Ingredientes Preparación Bata ligeramente los huevos con un tenedor y luego incluya el jamón y el queso picaditos. Sazone con sal y pimienta. Aparte, en una sartén, […]