Platos típicos, 7 Maravillas Gastronómicas.
Helados D’Onofrio ha desarrollado la plataforma “Heladeros Cerca de Ti”: un directorio digital, a través del cual podrás acceder a información sobre los heladeros que ofrecen servicio de entrega a tu domicilio y que permite conocer sus zonas de reparto. Así de fácil podrás identificar a aquellos que realizan recorrido cerca a tu hogar. Accede […]
Sin lugar a dudas, la receta de ceviche peruano es una de las que más variaciones sufre de acuerdo a la región de donde se prepara. El clásico cebiche considera ingredientes básicos y además una serie de otros insumos propios de cada región del Perú y del gusto del comensal. En esta receta de ceviche […]
Lima es la capital gastronómica de América y los limeños lo sabemos muy bien. Quien visita nuestra capital podrá encontrar una diversidad de platos de cocina peruana que han logrado cautivar a los turistas durante su estadía en la ciudad. Si estas de visita en Lima y quieres conocer algo de su comida y su […]
Se acerca el final de un año atípico, y, a pesar de que quizás no se podrá disfrutar de manera habitual, los chefs de Nestlé han compartido 4 recetas fáciles de preparar para recibir y celebrar una cena de año nuevo sabrosa y nutritiva: Quinua Árabe Ingredientes: 2 Tazas de Quinua Blanca o Tricolor 1 […]
Deliciosa receta de la ensalada de pasta navideña, ideal para disfrutar durante tu cena de noche buena. Receta del Chef Fernando Rondón del Courtyard by Marriott Lima Miraflores. Ingredientes 200 grs de fusili de colores 1/2 pimentón rojo 1 tallo de apio 1 cebolla blanca mediana 1/4 kg de jamón 1/4 taza de almendras laminadas […]
Compartimos una sencilla receta de ensalada navideña del Chef Julio Cesar Valdivia (W Costa Rica) de la cadena de hoteles Marriott International. Ingredientes: (4 personas) 50 ml de Aceite de Oliva 300 grs de Pechugas de pollo cocinadas y cortadas 30 grs de sal 15 grs de pimienta negra molida fresca 50 grs de Huevos […]
Con diversidad de estilos y muy utilizada en la cocina peruana, la cerveza artesanal destaca por la sofisticación de sus sabores, partiendo de 4 ingredientes básicos: agua, malta, levaduras y lúpulo. Infaltable en toda celebración, quizás desde nuestra primera fiesta o reunión, los peruanos tenemos una gran tradición cervecera, siendo la bebida alcohólica más consumida […]
Los tallarines verdes son una clásica receta de la comida italiana en Perú. El popular tallarín al pesto italiano o tallarines verdes para los peruanos es uno de los platos favoritos de la cocina criolla y al que no le debe faltar un buen bistec apanado. Ingredientes: 1 kg de fideos tallarines 1/2 taza de […]
Con el tiempo, la carne de cerdo se está posicionando en las mesas navideñas de los peruanos y en muchos casos reemplaza al clásico pavo en noche buena y es la estrella en la mesa de año nuevo. Aquí te enseñamos una fácil receta para que aprendas a preparar una deliciosas y jugosas costillas de […]
El Arroz Árabe es la clásica guarnición que acompaña al pavo durante una cena de navidad. Este arroz moro acompaña perfectamente a la carne de pavo, al cerdo al horno o pollo y ternera horneada y es infaltable en las mesas y el buffet de cada celebración festiva. Es un plato muy fácil de preparar […]
Receta de la Salsa kapallaq (nombre de origen moche), elaborada con pasta de ají amarillo frescos. Es una receta típica del norte del Perú y la base de muchos platos de la comida norteña.
La Puca picante es el plato representativo de la ciudad de Ayacucho que consigna en su elaboración generosas cucharadas de pasta de ají panca para aderezar jugosos trozos de carne de cerdo. Aprende a preparar la puca picante de cerdo fácilmente con esta receta casera. Ingredientes para la Guarnición: 1 kilo de papas blancas 3 […]
Receta fácil de los enrolladitos vegetarianos con tortillas integrales o de harina de maíz al estilo mexicano. Esta receta es ideal para todos los que quieren comer sano y mantener una dieta balanceada. Aprende a preparar esta deliciosa receta vegetariana. Para presentar, cortar en pequeños trozos el enrollado. Puedes acompañar de una vinagreta de mostaza […]
El ramen es una sopa oriental que se ha vuelto muy popular entre los limeños, sobretodo durante los días fríos donde buscamos tomarnos una sopa calientita. El ramen, sopa japonesa, es una comida completa porque tiene entre sus ingredientes, cantidades generosas de carbohidratos (fideos), proteínas (la carne de cerdo o de pollo) y varias verduras. […]
El Gin Tonic no necesita presentación. Elaborado principalmente con ginebra y agua tónica, algunos expertos incluso dirían que es el coctel más internacional que existe. Y aunque históricamente se ha asociado su nacimiento a países europeos, el Perú habría sido un gran protagonista en sus inicios. Desde el 2010, cada 19 de octubre se conmemora […]
Receta para cocinar un delicioso cordero al vino con verduras al horno. Puedes prepara la pata de cordero en la caja china. Ingredientes: 1 pata de cordero de 2 kgs aprox. 2 cebollas rojas partidas por la mitad 1/2 botella de vino (de preferencia Malbec) 1 zanahoria grande partida en trozos Un atado de verduras: […]
Receta de la sopa de calabaza ideal para la noche de brujas o para un frío día. Se le puede agregar un trozo de pechuga de pollo o pavo empanizado y unos croutones o pan tostado cortado en cuadritos. Ingredientes: 3 tzs de calabaza dulce (Auyama) en cortes pequeños 2 tzs de caldo de pollo […]
Receta del tradicional locro de zapallo del Perú que puedes acompañar con un filete de carne o pollo y una buena porción de arroz blanco. Este plato típico peruano que es un guiso de zapallo con papas, ají amarillo, choclo serrano y queso fresco no tiene mucha relación con el Locro de pecho de Arequipa, […]
El Arroz a la Cubana, al mejor estilo peruano, es un clásico de la cocina peruana. Es súper sencillo, económico y fácil de preparar además de tener solo 4 ingredientes básicos y algunos otros extras a este tradicional plato peruano. Variación del arroz a la cubana: En algunas de este popular plato peruano también puedes […]
Deliciosa receta con cuy. Ingredientes: 1,2 kgs de carne de cuy 1 litro de aceite vegetal. 250 ml de vino tinto Sal y Nuez moscada al gusto Preparación: Marinar las presas de cuy en vino aromatizado con especies por un lapso de 2 horas.Freírlas en abundante aceite por espacio de 1 hora a fuego muy […]
La carne de cuy es una de las más nutritivas por lo que aquí te traemos una receta casera del guiso de cuy o cuy guisado para que puedas reemplazar al clásico guiso de carne de res. Ingredientes: 1,2 kgs de carne de cuy 250 grs de tomates frescos 125 grs de harina 125 grs […]