Receta de las clásicas pechugas de pollo a la parmesana con la receta de la abuela para preparar en casa y que tu familia disfrute.
Ingredientes:
- 1 milanesa de pollo
- 1 huevo
- 1 taza de harina de trigo
- 60 g de pan molido
- 50 g de queso parmesano rallado
- 2 rebanadas de queso mozzarella
- 50 ml de salsa bechamel
- 50 ml de salsa napolitana
- Sal y Pimienta
- Aceite de oliva
Preparación:
Mezclar la mitad del queso con el pan rallado. Salpimentar la milanesa y empanizar en el siguiente orden: harina, huevo batido y pan molido.
En aceite caliente freir la milanesa hasta que dore, retirar.
En un recipiente o un plato a prueba de calor colocar una capa de napolitana, encima colocar la milanesa y cubrir con bechamel, espolvorear queso parmesano y gratinar en el horno.
Acompañar con arroz y una ensalada de verduras.