Platos típicos, 7 Maravillas Gastronómicas.
Diciembre es la fecha más esperada del año para muchos porque es el momento ideal para compartir con tus seres queridos. Una época donde se suele celebrar con la familia y amigos disfrutando de una gran variedad de platos y también bebidas para el brindis de medianoche. Por ello, a pocos días de celebrar Navidad […]
Nada mejor para adornar la mesa de Navidad y como una alternativa al famoso puré de manzana que el delicioso puré de camote peruano. Ingredientes: 1 1/2 kg de camote pelados y cortados en cuatro 1 taza de jugo de naranjas 200 grs de albaricoques secos hidratados en agua caliente 4 cucharadas de mantequilla 1/2 […]
Una rica y ligth receta de pechugas de pavo pero preparadas al estilo oriental, con esa saborcito a chifa que tanto nos gusta a los peruanos. Ingredientes 1 pechuga de pavo entera Sal y pimienta al gusto 1 cda. de ajo molido 2 cdtas. de canela china 8 cdas. de salsa de ostión 4 cdas. […]
Esta Navidad puedes preparar una de estas deliciosas recetas de pavo navideño para sorprender a tus invitados a la mesa de Nochebuena. Es momento de ir a conseguir un pavo congelado o fresco, ponerle muchas ganas y tener todos los ingredientes listos. Manos a la obra! Pavo al estilo peruano criollo La Nochebuena es una […]
Se acerca el final de un año atípico, y, a pesar de que quizás no se podrá disfrutar de manera habitual, los chefs de Nestlé han compartido 4 recetas fáciles de preparar para recibir y celebrar una cena de año nuevo sabrosa y nutritiva: Quinua Árabe Ingredientes: 2 Tazas de Quinua Blanca o Tricolor 1 […]
Deliciosa receta de la ensalada de pasta navideña, ideal para disfrutar durante tu cena de noche buena. Receta del Chef Fernando Rondón del Courtyard by Marriott Lima Miraflores. Ingredientes 200 grs de fusili de colores 1/2 pimentón rojo 1 tallo de apio 1 cebolla blanca mediana 1/4 kg de jamón 1/4 taza de almendras laminadas […]
Compartimos una sencilla receta de ensalada navideña del Chef Julio Cesar Valdivia (W Costa Rica) de la cadena de hoteles Marriott International. Ingredientes: (4 personas) 50 ml de Aceite de Oliva 300 grs de Pechugas de pollo cocinadas y cortadas 30 grs de sal 15 grs de pimienta negra molida fresca 50 grs de Huevos […]
Con el tiempo, la carne de cerdo se está posicionando en las mesas navideñas de los peruanos y en muchos casos reemplaza al clásico pavo en noche buena y es la estrella en la mesa de año nuevo. Aquí te enseñamos una fácil receta para que aprendas a preparar una deliciosas y jugosas costillas de […]
El Arroz Árabe es la clásica guarnición que acompaña al pavo durante una cena de navidad. Este arroz moro acompaña perfectamente a la carne de pavo, al cerdo al horno o pollo y ternera horneada y es infaltable en las mesas y el buffet de cada celebración festiva. Es un plato muy fácil de preparar […]
En muchas ciudades, la cena navideña tradicional tiene como protagonista al pavo, aderezado en su propio jugo o con especias y acompañado con arroz árabe, puré de manzana y ensalada rusa. Sin embargo, en varias regiones del Perú, la cena navideña varía en sus componentes, agregándole su toque especial con productos locales. En esta ocasión, […]
Ingredientes: 50 grs de espárragos 100 grs de zanahorias 100 grs de vainitas 100 grs de cebolla blanca 120 grs de arverjas 2 dientes de ajo Aceite de oliva virgen extra Sal y pimienta negra al gusto. Preparación: Cortar las zanahorias y vainitas en rodajas, agregar las arverjas y hervir. Colar y dejar enfríar. Picar […]
Ingredientes: 1 pavo de 8 a 10kg 1/2 taza de sal y agua como para cubrir el pavo 1 taza de ají amarillo licuado 1 taza de cerveza rubia 2 cdas de orégano 1/4 de taza de sillao 3 cdas de ajo molido 1 cdta de comino 1 cdta de pimienta negra 1 taza de […]
Receta clásica del pavo al horno navideño por el reconocido chef. Ingredientes: 1 Pavo de 8 a 10kg. Agua para cubrir el pavo 800 grs de sal Ajos molidos Jugo de limón Mostaza 1 cucharada de miel Orégano Romero Tomillo 1 cdta de ají panca molido Jugo o zumo de naranja 1 copa de vino […]
La sopa de navidad es muy tradicional en algunas zonas de España, y suele prepararse para la comida de Navidad o en la cena de Nochebuena. Ingredientes: Caldo casero: 500 gr de morcillo, hueso de jamón, 1 hueso de espinazo de cerdo, 1/2 gallina, 1 trozo de falda de ternera, 2 zanahorias, 1 puerro, 1 […]
Ingredientes: Para 10 a 15 personas – Un cochinillo de 6 a 8 Kilos – 200 gramos de manteca – 8 dientes de ajo – 1 litro de vino blanco – Hojas de laurel – Sal Esta es una receta típica de España, concretamente de Segovia y se acostumbra comer en la época de Navidad. […]
INGREDIENTES: – 1 Pierna de cerdo de 5 o 6 kgs. sin hueso – 1 Margarito de cerveza – 1 Litro de coca cola – 1 1/2 cucharadas de caldo de pollo de cubito – 4 dientes de ajo – 1/4 taza de vinagre – 5 clavos de olor – 5 bolitas de pimienta entera […]
Ingredientes: – 1 pollo entero chico. – 1 botella chica de sillao. – 5 cucharadas de ajo molido. – 1 cucharada de kion rayado. – 1 cucharadita de canela china. – 1 cucharadita de ají amarillo molido. – Sal, pimienta y ajinomoto al gusto. – 2 limones. – 1 cucharada de azúcar rubia. – 1 […]
Ingredientes: – 1 Pollo entero chico – 5 cucharadas de ajo molido – 2 cucharadas de romero – 10 cucharadas de sal – 2 cucharadas de comino – 2 cucharadas de sillao – 2 cucharadas de ajinomoto – 2 cucharadas de pimienta negra – Orégano PREPARACIÓN: Mezclar todos los ingredientes y formar una pasta. Embadurnar […]
Ingredientes para el Bizcochuelo – 1 ½ tazas de aceite vegetal – 2 taza de azúcar – 6 huevos – 1 cdta de esencia de vainilla – 3 ¼ tazas de harina – 2 cdtas de polvos de hornear – 2 cdtas de canela en polvo – ½ cdta de nuez moscada – Pizca de […]
Ingredientes: – 6 papas peladas y cortadas en dados – 3 huevos duros picados – 2 paltas fuerte maduras cortadas en dados – Lechuga – 1 zanahoria cortada en dados – Ají molido – Aceite – jugo de 1 limón – sal y pimienta al gusto Preparación: Sancochar las papas, los huevos y la zanahoria. […]
Preparar el chocolate durante la nochebuena o para el desayuno de navidad es una tradición que se mantiene aún en las mesas de los hogares peruanos durante las fiestas navideñas. Ya sea frío o caliente, disfrutar de esta bebida de cacao y canela hace que sientas todo el sabor de la navidad en el primer […]