Sopa de Viernes Santo


Sopa de Viernes Santo

Esta clásica receta de la sopa de viernes santo es de cuando se respetaba el no comer carne durante ese día de semana santa y se hacía ayuno. Era una forma de los limeños de hacer penitencia. Aprende a cocinar esta tradicional sopa con esta sencilla receta.

Ingredientes:

  • 4 Papas blancas cortadas en rodajas
  • 2 huevos frescos
  • 1 litro de caldo de verduras
  • 1 taza de leche fresca
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Arrebozar las papas con 1 huevo y freír en una sartén.
En una olla hervir un caldo de verduras. Retirar del fuego y agregar la leche fresca, un huevo crudo , sal y pimienta al gusto y las papas fritas. Servir.

Conoce los Ingredientes Peruanos aquí
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