Sopa de Kión

Sopa de Kión

Aprende a cocinar una deliciosa sopa de kión en casa ideal para el frío invierno.

Propiedades del kión:

El kión o jengibre es un alimento que debe ser incluido en nuestra dieta ya que tiene muchos beneficios para nuestra salud, además de que puede ser usado para acompañar diferentes platos gracias a su sabor y aroma.

  • Refuerza el sistema inmunológico
  • Mejora la circulación sanguínea
  • Previene la gripe
  • Podría ser anticancerígeno
  • Mejora la digestión
  • Tiene propiedades antiinflamatorias y rejuvenecedoras

Ingredientes:

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1/2 cucharadita de kion rallado
  • 2 zanahorias en rodajas
  • 2 tallos de apio en trozos
  • 2 papas blancas en cubos de 2 cm
  • 1 cebolla en trozos
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de granos de pimienta negra
  • 2 litros de agua

Preparación:

Caliente el aceite en una olla a fuego medio, y fría el kion, la zanahoria, el apio, la papa y la cebolla durante cinco minutos. Sazone con la sal y la pimienta. Vierta el agua y cuando hierva, baje el fuego, y cocine durante dos horas. Retire del fuego y licúe los ingredientes. Sirva.

Conoce los Ingredientes Peruanos aquí

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