Platos típicos, 7 Maravillas Gastronómicas.
Rica ensalada de pollo con verduras que podrás preparar en casa para acompañar unas carnes asadas al vapor. Ingredientes: 1 pechuga de pollo 1 cubito de caldo de pollo 1 diente de ajo 4 papas grandes 3 zanahorias grandes Maíz desgranado 1/2 taza de arverjas 1 huevo duro Mayonesa Salsa inglesa Zumo de limón al […]
Aprende a preparar una deliciosa pasta cremosa con salmón o pescado, ensalada fría ideal para llevar al trabajo como almuerzo. Ingredientes 1 libra de pescado blanco o salmón 250 grs de pasta penne o macarrones o canuto rayado cruda 3 cucharadas de mantequilla 1 cebolla mediana picada 250 grs de crema espesa 3/4 taza de […]
Excelentes opciones saludables para prepararte unos deliciosos almuerzos y mejorar tu dieta semanal ingiriendo las calorías que necesitas. Todas las recetas son ideales para llevar de almuerzo al trabajo y preparar en casa el fin de semana. 7 días de dieta saludable a todo dar! Receta Saludable con Brocoli, lechuga, carne, zanahoria. El aliño puede […]
Aprende a preparar esta deliciosa sopa con camarones o langostinos en casa, receta fácil de cocinar. Ingredientes: 1/2 litro de agua hirviendo 4 zanahorias grandes 700 gramos de papa 1 cebolla mediana 4 dientes de ajo 1 cucharada de manteca de cerdo o de aceite vegetal 1/2 kilo de tomate rojo 2 litros de caldo […]
Receta de los deliciosos nuggets de atún para prepararle a los pequeños de la casa. La receta es para 6 porciones dependiendo del tamaño de los nuggets. Ingredientes: 250 grs de pan molido 2 latas de atún en agua 1/3 de cebolla finamente picada 2 dientes de ajo finamente picados 3 cdas de culantro finamente […]
Aprende a preparar unas saludables hamburguesas de quinua en casa. Come sano y nutritivamente con la quinua peruana. Ingredientes: Preparación: Sofreír con aceite de cebolla, ajos y luego agregar la zanahoria, el tomate, sal y pimienta, opcional: agregarle unas gotitas de edulcorante o azúcar, hasta caramelizar todo, dejar enfriar. En un bowl agregar la quinua […]
Una de las celebraciones con más devoción que se celebra en el mundo católico es la Semana Santa. Durante estos días de festividades, se suele, además de las tradiciones religiosas, preparar un listado de platos típicos de Semana Santa en cada región. En el Perú no somos ajenos a esto por lo que en muchos […]
Aprende a preparar unas nutritivas y saludables croquetas de atún, receta rápida y sencilla de cocinar. Anímate a prepararla en casa y salir de la rutina del aún frío. Ingredientes: 2 latas de atún 2 cebolla pequeña 2 tomate pelado y sin pepas 4 huevos 5 cdas de harina sin preparar Orégano Sal Pimienta Aceite […]
El ají de quinua es una receta saludable con muchos nutrientes porque combina el grano y la leche en un solo plato. ¡Averigua cómo se hace! Ingredientes del Ají de Quinua: Preparación: Prepara un sofrito de cebolla y ajos, cuando esté cocida echar el ají amarillo y dejar cocinar, sazonar con pimienta y sal al […]
Receta del clásico guiso de quinua y queso para preparar en casa de una manera rápida y sencilla. El guisado de quinoa es un plato típico de la región andina del Perú y que además es muy nutritivo porque aporta a la dieta muchas proteínas, carbohidratos, aminoácidos y minerales. En su versión vegana no es […]
La quinua es un grano muy versátil con el que se pueden preparar una gran variedad de recetas. En esta ocasión preparamos un rico solterito de quinua, al mismo estilo arequipeño. Ingredientes del solterito de quinua: Preparación: Colocar en un bol todos los ingredientes sanchocados, la cebolla, el tomate y el queso. Echarle zumo de […]
Aprende a cocinar un arroz chaufa de quinua, receta nutritiva y saludable para preparar en casa con los mismos ingredientes con que se prepara en un chifa reemplazando el arroz por la quinua. Ingredientes: Preparación: En una sartén colocar un poco de aceite, el pollo en trozos y aderezar con sal, pimienta, comino y kión […]
Prepara en casa el riquísimo Mote de Habas. Una receta rica, nutritiva y fácil de hacer, para compartir en familia. Las habitas son ricas en hierro que ayuda a combatir la anemia y también aportan potasio que favorece al buen funcionamiento del sistema nervioso. Ingredientes: 1 kilo de habas grandes, sin vaina 1 rama de […]
Receta de la tradicional sarza de patitas de chancho de Arequipa. Conoce más de las tradiciones culinarias de Arequipa con una receta que es sinónimo de sabor y cultura: la «Sarza de Patas de chancho«. Este platillo típico de las picanterías arequipeñas, que destaca por su frescura y sazón, es una muestra de cómo los […]
Hoy aprendemos a cocinar la receta del Revuelto de Habas al mejor estilo de las picanterías en Arequipa. Ingredientes ¾ de kilo de habas peladas (sin vaina ni cáscara) 4 dientes de ajo molidos 1 cebolla roja grande, en tiras delgadas 1 cucharita de rocoto fresco, picado, sin semillas 2 tomates medianos, sin piel ni […]
Cocina unas riquísimas torrejas de verduras como en las mejores picanterías arequipeñas. Fácil receta que podrás preparar en casa. Cocina saludable: las verduras de las torrejitas aportan a nuestra dieta una gran cantidad de vitaminas y minerales. La zanahoria contiene vitaminas del grupo B que nos ayudan a tener un mejor funcionamiento del sistema digestivo […]
Aprende a preparar un rico pastel de verduras con los vegetales que tienes en la refri y un poco de queso y leche. Cocina saludable en casa. Ingredientes: 1 choclo. 1 poro. 1 zanahoria. 1/2 brócoli. 1/4 kg de vainitas. 4 huevos. 4 panes. 1/2 taza de leche. 100 grs. de queso fresco cortado en […]
Prepara en casa un rico rocoto relleno acompañado de un rico chupe arequipeño, una combinación de sabores que disfrutarás preparar para toda la familia. Ingredientes 4 rocotos grandes. 700 g de colita de cuadril picada. 600 g de cebolla picada. Ajos. 600 g de tomate picado Aceitunas. 2 g de orégano. 5 g de culantro. […]
Aprende a cocinar el arroz tapado, receta clásica peruana que no puede faltar en el menú de la semana. Prepáralo hoy con esta receta sencilla y fácil. Ingredientes 300 grs de carne de res picada 1 cebolla mediana ½ cucharadita de ajo 3 cucharadas de ají panca molido 2 huevos duros 100 grs de aceitunas […]
Clásica receta del escabeche de pescado preparado en casa. Aprende a cocinar esta deliciosa receta en familia. Ingredientes: 1 1/2 unidad de cebolla. 1 ají amarillo picado. 250 grs de pasta de ají amarillo. 1 cdta. pasta de ajo. 200 ml de fondo. 800 grs de papa amarilla. 800 grs de filete de pescado cada […]
Aprende a preparar unos ricos churrascos con papas al vino de tinto. Esta receta fácil de preparar requiere poco tiempo y lo importante es obtener una carne de res tierna y fresca. Ingredientes: 3 papas blancas 4 churrasquitos sin hueso, o churrasco largo. 1 cebolla roja arequipeña 1 atado de cebolla china 1/2 Morrón rojo […]