Pasta cremosa de salmón

Pasta cremosa con pescado

Aprende a preparar una deliciosa pasta cremosa con salmón o pescado, ensalada fría ideal para llevar al trabajo como almuerzo.

Ingredientes

  • 1 libra de pescado blanco o salmón
  • 250 grs de pasta penne o macarrones o canuto rayado cruda
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 1 cebolla mediana picada
  • 250 grs de crema espesa
  • 3/4 taza de parmesano rallado reggiano
  • 1/4 taza de perejil picado
  • sal y pimienta
  • Instrucciones

Sancochar la pasta en agua y sal. Reservar.

Saltear la cebolla en mantequilla a fuego medio durante 4 a 5 minutos, agregar el salmón y siga cocinando durante otros 5 o 7 minutos, cortandolo en hojuelas mientras se cocina. Agregar la crema espesa, la sal y la pimienta. Revuelva y apague el fuego.

Agregar la pasta cocida, queso parmesano y perejil picado, mezclando todo bien. Espolvorear con más queso y perejil antes de servir.

Agregue un comentario

Su dirección de correo no se hará público.