Receta de los deliciosos nuggets de atún para prepararle a los pequeños de la casa. La receta es para 6 porciones dependiendo del tamaño de los nuggets.
Ingredientes:
- 250 grs de pan molido
- 2 latas de atún en agua
- 1/3 de cebolla finamente picada
- 2 dientes de ajo finamente picados
- 3 cdas de culantro finamente picado
- 1 papa bien cocida
- 1 huevo
- 2 cdas de leche
- Aceite
- sal y pimienta al gusto para sazonar.
Preparación:
Aplastar la papa hasta formar un puré y reservar.
Escurrir muy bien el atún, mezclar con la cebolla, el ajo, el culantro, la papa, el huevo y sazonar al gusto. Si tiene tiempo refrigerar esta mezcla una media hora.
Tomar una porción de la mezcla de atún según el tamaño de los nuggets y formar los nuggets, repetir la operación hasta terminar con la mezcla.
Revolver los nuggets en el pan molido y presionar un poco de una en una, para que se adhiera.
Colocar un sartén a fuego medio con 1/3 de taza de aceite, una vez caliente freir los nuggets por ambos lados, hasta que estén doradas a su gusto. Revisar el aceite y si fuera necesario, agregar un poco más.
Servir acompañado con ketchup o la salsa de su preferencia.