Chaufa de quinua

Chaufa de quinua

Aprende a cocinar un chaufa de quinua, receta nutritiva y saludable para preparar en casa con los mismos ingredientes con que se prepara en un chifa reemplazando el arroz por la quinua.

Ingredientes:

  • 2 tz de quinua sancochada
  • 2 huevos
  • 1/2 pechuga de pollo cortada en trozos
  • Holantao
  • Kión
  • Frejolito chino
  • cebolla china
  • Pimiento
  • Sillao
  • Salsa de ostión
  • Aceite de ajonjolí
  • Sal, pimienta y comino

Preparación:

En una sartén colocar un poco de aceite, el pollo en trozos y aderezar con sal, pimienta, comino y kión al gusto. Cuando esté dorado el pollo reservar.

Batir los huevos y hacer una tortilla. Cuando esté lista picar en cuadrados pequeños y reservar.

En un sartén saltear el pimiento, la cebolla china, el frejolito chino y holantao, echar aceite de ajonjolí.

Cuando esta preparación esté lista echar la quinua, el pollo y la tortilla de huevos en cubitos.

Colocar sillao al gusto y servir.

Agregue un comentario

Su dirección de correo no se hará público. Los campos requeridos están marcados *