Platos típicos, 7 Maravillas Gastronómicas.
Si estás buscando sorprender a tus invitados con un almuerzo o una cena deliciosa y auténtica, no hay nada mejor que preparar la deliciosa comida peruana. La gastronomía peruana es famosa en todo el mundo por su sabor único y variado, que combina influencias indígenas, europeas, africanas y asiáticas. 10 platos peruanos que no deben […]
Con el tiempo, la carne de cerdo se está posicionando en las mesas navideñas de los peruanos y en muchos casos reemplaza al clásico pavo en noche buena y es la estrella en la mesa de año nuevo. Aquí te enseñamos una fácil receta para que aprendas a preparar una deliciosas y jugosas costillas de […]
Si deseas aprender a preparar este delicioso y tradicional plato carretillero peruano, aquí te damos una receta original para que prepares en casa fácilmente. Ingredientes: 1 papa peruana 1 papa huayro 1 papa Canchán 1 chorizo 1 morcilla 2 hot dogs de ternera (también puedes usar Frankfurt) 2 huevos frescos Sal, Comino, Orégano y Palillo […]
Receta de la deliciosa tortilla de papas con sabor andino. Ingredientes: 8 huevos. 2 cebollas blancas. 2 papas blancas. Hojas de espinaca. Aceite. Arroz blanco para acompañar Preparación: Lavar bien las papas, cortarlas en láminas redondas muy finas y llevarlas a una sartén. Colocar un chorrito de aceite, tapar y cocinar a fuego lento. Necesitamos […]
El Perú tiene una gran cantidad de platos que puedes conocer visitando cada ciudad. Cada lugar turístico del Perú tiene su propia cocina y lista de platos típicos con los que se festeja algún aniversario, las fechas religiosas o alguna celebración de índole regional. De toda esa gran variedad de platos que tiene la gastronomía […]
Receta del puré de espinacas con unos deliciosos huevos duros de acompañantes. Disfruta de esta fácil receta en casa con los más pequeños. Ingredientes: 6 Porciones ½ kg de espinacas 6 papas amarillas sancochadas 3 cdas. de mantequilla 1 cdta. de aceite vegetal 1 cebolla pequeña finamente picada 3 dientes de ajo picados Leche en […]
Cocina unas deliciosas Papas con maní en casa. Dejamos aquí esta receta fácil y económica para que puedas acompañar un delicioso pollo al horno o un buen filete de pechuga. Ingredientes: ½ taza o 110ml de aceite 1 cebolla roja 2 dientes de ajo picados Ají verde al gusto Sal y pimienta al gusto ½ […]
Aprende a preparar unas papas al horno, una guarnición de lujo. Deliciosas papas horneadas en una receta fácil y rápida de preparar encasa. Ingredientes: 4 papas blancas grandes Aceite de oliva virgen Pimienta negra molida al gusto Sal y Perejil Romero en polvo Preparación: Precalentar el horno a 200ºC.Lavar bien las papas, si es posible […]
Aprende a preparar esta entrada de papa gratinada con chorizo, ideal para acompañar carnes horneadas o pechugas de pollo a la plancha. Ingredientes: 4 papas peladas y cortadas en rodajas medianas 1 ½ taza de chorizo 2 cucharaditas de sal 1 ½ taza de queso manchego ¼ cebolla finamente picada 2 dientes de ajo ½ […]
Aprende a preparar la fritanguita de hígado de res con esta fácil receta peruana de la abuela. La fritanga es un plato tradicional que se comía en las casas hace años y era el deleite de los peruanos criollos y jaraneros. Ahora mismo es más un plato norteño (Trujillo) donde aún se prepara con bastante […]
Aprende a preparar la causa de atún, receta ideal para disfrutar en casa en familia. Nadie se puede resistir a una deliciosa causa bien criolla con un rico atún en conserva. Ingredientes: 1 kg de papa amarilla 350 grs de pollo sancochado y deshilachado ó una lata de atún 4 cucharadas de pasta ají amarillo […]
Aprende a cocinar un rico pollo a la brasa con sus papas fritas, doraditas y crujientes y su deliciosa ensalada fresca para acompañar, además de todas sus cremas. Ahora que no tenemos oportunidad de salir de casa por la cuarentena, esta receta te hará traer el sabor de una verdadera pollería a la brasa a […]
Aprende a preparar un puré de papas cremoso y 100% casero con papas amarillas. Receta peruana del clásico puré de papas para acompañar el asado de res o una buen suprema de pollo. Ingredientes: 1 kilo de papas amarillas 6 tazas de agua 2 cucharaditas de sal 1 taza de leche hervida y caliente 4 […]
Deliciosa receta de sopa para disfrutar en casa. Ingredientes: 1/2 kg de papas amarillas 2 taza de caldo de Pollo 250 grs de fideo Cabello de Angel 250 grs de choclo desgranado 1 pechuga de pollo deshuesada y cortada en cuadrados Menudencia de pollo Sal, pimienta al gusto. Rocoto y Culantro picado. Preparación: En una […]
Receta casera de las papas fritas perfectas. Tendrás unas ricas y deliciosas papas muy parecidas a las del McDonalds y sin salir de casa. Ingredientes: 1 kg de papa blanca 3 cdas de Azúcar 1 cda de glucosa o jarabe de maíz 2 tazas de agua hervida fría 1/4 taza de harina 1/2 taza de […]
Todos disfrutamos de unas ricas papitas coctel que siempre caen bien en cualquier reunión social. Te dejamos una receta simple y rápida que te sacará de apuros y será el deleite de tus invitados. Ingredientes para 4 personas 3 cdas de perejil picado 1 cda hierbabuena picada 2 cdas pecanas tostadas y picadas 1 cdta […]
Variación de la famosa receta de papas con choclo y con queso. Ingredientes: 24 papitas coctel sancochadas 1 queso gruyere de Moquegua rallado 2 cucharadas queso crema, tipo Philadelphia o Cream Cheesse. 1 choclo sancochado y desgranado 1 cucharada de perejil picado 1/4 taza queso parmesano rallado 1 cucharada de mantequilla Preparación Haga un pequeño […]
Aprende a preparar una deliciosa causa rellena de pollo y mayonesa. Esta receta casera sale del blog de Gastón Acurio. INGREDIENTES DE LA CAUSA 4 papas amarillas grandes 1/2 taza de ají amarillo licuado sin pepas Jugo de limón Sal al gusto Aceite INGREDIENTES DEL RELLENO Pechuga de pollo sancochada y deshilachada Mayonesa Palta en […]
¿Quién no ha preparado una rica causa a la limeña? Si necesitas preparar una causa rellena, aquí te dejamos una receta típica para que aprendas a elaborar una causa limeña rellena con palta, mayonesa y pollo como en el mejor restaurante de Lima. INGREDIENTES: 1 kilo de papas amarillas 1/2 kilo de pollo, de preferencia […]
Ingredientes: – 6 papas peladas y cortadas en dados – 3 huevos duros picados – 2 paltas fuerte maduras cortadas en dados – Lechuga – 1 zanahoria cortada en dados – Ají molido – Aceite – jugo de 1 limón – sal y pimienta al gusto Preparación: Sancochar las papas, los huevos y la zanahoria. […]
Aprende a preparar una rica Papa a la Huancaína. No hay fin de semana donde no se prepare este delicioso y tradicional plato peruano. Ingredientes: (receta tradicional) 1/4 taza aceite 1 diente ajo 4 huevos duros 1/4 kg. queso fresco 1 cebolla picada frita 6 ajíes amarillos frescos Sal y pimienta 1/3 taza leche evaporada […]