Tag: papa

Tortilla andina de papas
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Tortilla Andina

Receta de la deliciosa tortilla de papas con sabor andino. Ingredientes: 8 huevos. 2 cebollas blancas. 2 papas blancas. Hojas de espinaca. Aceite. Arroz blanco para acompañar Preparación: Lavar bien las papas, cortarlas en láminas redondas muy finas y llevarlas a una sartén. Colocar un chorrito de aceite, tapar y cocinar a fuego lento. Necesitamos […]

Receta del puré de espinacas con huevos duros
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Puré de Espinacas

Receta del puré de espinacas con unos deliciosos huevos duros de acompañantes. Disfruta de esta fácil receta en casa con los más pequeños. Ingredientes: 6 Porciones ½ kg de espinacas 6 papas amarillas sancochadas 3 cdas. de mantequilla 1 cdta. de aceite vegetal 1 cebolla pequeña finamente picada 3 dientes de ajo picados Leche en […]

Receta de Papas con Maní
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Papas con Maní

Cocina unas deliciosas Papas con maní en casa. Dejamos aquí esta receta fácil y económica para que puedas acompañar un delicioso pollo al horno o un buen filete de pechuga. Ingredientes: ½ taza o 110ml de aceite 1 cebolla roja 2 dientes de ajo picados Ají verde al gusto Sal y pimienta al gusto ½ […]

Receta de las Papas al horno
salsas y piqueos

Papas al horno

Aprende a preparar unas papas al horno, una guarnición de lujo. Deliciosas papas horneadas en una receta fácil y rápida de preparar encasa. Ingredientes: 4 papas blancas grandes Aceite de oliva virgen Pimienta negra molida al gusto Sal y Perejil Romero en polvo Preparación: Precalentar el horno a 200ºC.Lavar bien las papas, si es posible […]

Receta de la causa de atún
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Causa de Atún

Aprende a preparar la causa de atún, receta ideal para disfrutar en casa en familia. Nadie se puede resistir a una deliciosa causa bien criolla con un rico atún en conserva. Ingredientes: 1 kg de papa amarilla 350 grs de pollo sancochado y deshilachado ó una lata de atún 4 cucharadas de pasta ají amarillo […]

como hacer puré de papas cremoso
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Puré de papas casero

Aprende a preparar un puré de papas cremoso y 100% casero con papas amarillas. Receta peruana del clásico puré de papas para acompañar el asado de res o una buen suprema de pollo. Ingredientes: 1 kilo de papas amarillas 6 tazas de agua 2 cucharaditas de sal 1 taza de leche hervida y caliente 4 […]

Receta de la Sopa Amarilla casera
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Sopa de papa amarilla

Deliciosa receta de sopa para disfrutar en casa. Ingredientes: 1/2 kg de papas amarillas 2 taza de caldo de Pollo 250 grs de fideo Cabello de Angel 250 grs de choclo desgranado 1 pechuga de pollo deshuesada y cortada en cuadrados Menudencia de pollo Sal, pimienta al gusto. Rocoto y Culantro picado. Preparación: En una […]

Receta de las Papitas de Choclo y Queso
salsas y piqueos

Papitas de Choclo y Queso

Variación de la famosa receta de papas con choclo y con queso. Ingredientes: 24 papitas coctel sancochadas 1 queso gruyere de Moquegua rallado 2 cucharadas queso crema, tipo Philadelphia o Cream Cheesse. 1 choclo sancochado y desgranado 1 cucharada de perejil picado 1/4 taza queso parmesano rallado 1 cucharada de mantequilla Preparación Haga un pequeño […]

Causa limeña rellena de pollo
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Causa rellena, receta casera

Aprende a preparar una deliciosa causa rellena de pollo y mayonesa. Esta receta casera sale del blog de Gastón Acurio. INGREDIENTES DE LA CAUSA 4 papas amarillas grandes 1/2 taza de ají amarillo licuado sin pepas Jugo de limón Sal al gusto Aceite INGREDIENTES DEL RELLENO Pechuga de pollo sancochada y deshilachada Mayonesa Palta en […]

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Causa Limeña, receta original

¿Quién no ha preparado una rica causa a la limeña? Te dejamos una receta típica para que aprendas a cocinar una causa limeña como en el mejor restaurante de Lima. INGREDIENTES: 1 kilo de papas amarillas 1/2 kilo de pollo, de preferencia la pechuga, sancochado deshilachado 1 cebolla roja mediana, picada en cuadraditos 1 taza […]

Papas a la huancaína
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Papas a la huancaína

Aprende a preparar una rica Papa a la Huancaína. No hay fin de semana donde no se prepare este delicioso y tradicional plato peruano. Ingredientes: (receta tradicional) 1/4 taza aceite 1 diente ajo 4 huevos duros 1/4 kg. queso fresco 1 cebolla picada frita 6 ajíes amarillos frescos Sal y pimienta 1/3 taza leche evaporada […]