Si estás buscando sorprender a tus invitados con un almuerzo o una cena deliciosa y auténtica, no hay nada mejor que preparar la deliciosa comida peruana. La gastronomía peruana es famosa en todo el mundo por su sabor único y variado, que combina influencias indígenas, europeas, africanas y asiáticas.
10 platos peruanos que no deben faltar en tu buffet criollo
A continuación, te presentamos 10 recetas de comida peruana que seguro impresionarán a tus invitados.
- Ceviche: El ceviche peruano es uno de los platos más populares y emblemáticos de la gastronomía peruana. Se prepara con pescado crudo marinado en jugo de limón, cebolla roja, ají y cilantro. Es una opción fresca y ligera para empezar la cena.
- Lomo saltado: El lomo saltado es uno de los platos más representativos de la comida peruana. Se trata de un salteado de carne de res, cebolla, tomate y papas fritas, todo mezclado con una deliciosa salsa de soja. Sirve el lomo saltado en una fuente grande y deja que tus invitados se sirvan a gusto.
- Ají de gallina: El ají de gallina es un plato cremoso y picante hecho con pollo desmenuzado, pan remojado en leche, ají amarillo, nueces y queso parmesano. Sirve el ají de gallina en platos individuales con arroz blanco y papas cocidas.
- Anticuchos: Los anticuchos son brochetas de carne de res marinadas en una mezcla de vinagre, ajo, comino y ají panca. Se sirven con papas cocidas y una salsa de ají. Esta es una opción perfecta si quieres preparar algo a la parrilla.
- Papa a la huancaína: La papa a la huancaína es una entrada muy popular en la gastronomía peruana. Se trata de papas cocidas cubiertas con una salsa de ají amarillo, queso fresco, leche y galletas de soda. Sirve las papas a la huancaína como entrada.
- Arroz con pollo: El arroz con pollo es otro de los platos más representativos de la gastronomía peruana. Se prepara con arroz, pollo, cebolla, ajo, chicha de jora (una bebida fermentada) y especias. Sirve el arroz con pollo en platos individuales y decora con aceitunas y huevo duro.
- Chupe de camarones: El chupe de camarones es un plato de sopa cremosa hecho con camarones, leche, queso fresco, papa y maíz. Es un plato abundante y delicioso que puedes servir como plato principal.
- Rocoto relleno: El rocoto relleno es un plato picante hecho con pimientos rocoto rellenos de carne molida, cebolla, ajo, pasas, huevo duro y especias. Se gratina en el horno y se sirve con papas doradas.
- Seco de cordero: El seco de cordero es un guiso de cordero hecho con cerveza, ají panca, cilantro y especias. Se sirve con arroz blanco y frejoles (frijoles) y es un plato abundante y llenador que seguro impresionará a tus invitados.
- Picarones: Los picarones son una deliciosa opción de postre hecha con camote y zapallo (calabaza) mezclados con harina, levadura y especias. Se fríen en aceite caliente y se sirven con miel de chancaca y canela. Es una opción dulce y crujiente que pondrá el toque final a tu cena peruana.
En resumen, la gastronomía peruana ofrece una amplia variedad de sabores y opciones para impresionar a tus invitados. Desde platos salados como el ceviche o el lomo saltado, hasta postres como los picarones, la comida peruana es una opción exótica y deliciosa para cualquier cena especial. Sorprende a tus invitados con estas 10 recetas de comida peruana y disfruten juntos de una experiencia culinaria inolvidable.