Sopa de papa amarilla

Sopa de papa amarilla

Deliciosa receta de sopa para disfrutar en casa.

Ingredientes:

  • 1/2 kg de papas amarillas
  • 2 taza de caldo de Pollo
  • 250 grs de fideo Cabello de Angel
  • 250 grs de choclo desgranado
  • 1 pechuga de pollo deshuesada y cortada en cuadrados
  • Menudencia de pollo
  • Sal, pimienta al gusto.
  • Rocoto y Culantro picado.

Preparación:

En una olla echar a hervir unas papas amarillas peladas y cortadas en trozos chiquitos en el caldo de pollo. Agregar algunas verduras y luego colar. Cocer hasta que las papas estén deshechas y se hayan mezclado con el caldo de pollo espesándolo un poco. Colocar el fideo cabello de ángel y dejar cocer al dente, luego echar el choclo desgranado cocido, la pechuga, la menudencia, sal, pimienta, pizca de limón.

Servir el rocoto picado y culantro picado.

Conoce los Ingredientes Peruanos aquí

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