Receta del puré de espinacas con huevos duros

Puré de Espinacas

Receta del puré de espinacas con unos deliciosos huevos duros de acompañantes. Disfruta de esta fácil receta en casa con los más pequeños.

Ingredientes: 6 Porciones

  • ½ kg de espinacas
  • 6 papas amarillas sancochadas
  • 3 cdas. de mantequilla
  • 1 cdta. de aceite vegetal
  • 1 cebolla pequeña finamente picada
  • 3 dientes de ajo picados
  • Leche en cantidad necesaria
  • 6 huevos duros
  • 6 rodajas de pan frito
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Lavar bien las hojas de espinaca y sancocharlas hasta que estén tiernas. Escurrirlas y pasarlas por agua fría para cortar la cocción.
En una olla aparte, derretir la mantequilla con el aceite. Freír allí mismo la cebolla y los ajos. Condimentar con sal y pimienta.
Licuar las espinacas con un poco de leche y el aderezo de las cebollas, hasta que quede una crema suave.
Mezclar con las papas cocidas y pasadas por el prensapapas. Sazonar.
Servir caliente con los huevos duros sobre rodajas de pan.

Agregue un comentario

Su dirección de correo no se hará público.