Una rica y ligth receta de pechugas de pavo pero preparadas al estilo oriental, con esa saborcito a chifa que tanto nos gusta a los peruanos.
Ingredientes
- 1 pechuga de pavo entera
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cda. de ajo molido
- 2 cdtas. de canela china
- 8 cdas. de salsa de ostión
- 4 cdas. de aceite de ajonjolí
- 1/2 taza de jugo de jengibre
- Salsa de soya (Sillao)
- 4 cdas de azúcar
Decoración:
- Uvas verdes y uvas negras
- Duraznos en almíbar
- Frambuesas
- Carambolas
- Moras
Preparación:
Salpimiente la pechuga de pavo, frótela con el ajo y la canela. Mezcle la salsa de ostión, de soya, dos cucharadas de aceite de ajonjolí, el jengibre y el azúcar. Cubra por todos lados y deje macerar mpinimo una hora.
En una sartén bien caliente agregar aceite de ajonjolí y selle las pechugas por ambos lados. Una vez selladas, llevar al horno a una temperatura de 175°C por unos 40 minutos. Retirar y decorar con las frutas y sirva con una guarnición de ensalada o arroz blanco.