El Arroz Árabe es la clásica guarnición que acompaña al pavo durante una cena de navidad. Este arroz moro acompaña perfectamente a la carne de pavo, al cerdo al horno o pollo y ternera horneada y es infaltable en las mesas y el buffet de cada celebración festiva. Es un plato muy fácil de preparar y los ingredientes están al alcance de todos los bolsillos. Aprende a preparar un delicioso arroz árabe en casa:
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- ½ taza de cabellito de ángel cortado en trozos
- 2 dientes de ajo picados
- 2 tazas de arroz de grano largo
- ½ taza de pimiento rojo, picado
- ½ taza de pasas rubias
- 2¾ tazas de gaseosa oscura hirviendo
- Sal
- ½ taza de pecanas picadas
Preparación:
Caliente el aceite vegetal en una olla sobre fuego medio. Agrega el fideo cabello de ángel y fríelos hasta que estén bien dorados. Esto es muy rápido, no dejes de mover los fideos para evitar que se quemen.
Añadir el ajo y el arroz. Revolver e incorporar el pimiento, las pasas, la gaseosa negra y sal al gusto.
Llevar a ebullición, tapa, baja el fuego al mínimo y cocinar sin mover por unos 25 minutos o hasta que el arroz esté reventado.
Revuelve con un tenedor, apaga el fuego, tapa nuevamente y sirve decorando con una hoja de menta.