Platos típicos, 7 Maravillas Gastronómicas.
Aprende a preparar los mejores platos de fondo. Consejos y recetas para cocinar los mejores fondos de la cocina peruana en el menú diario.
Explora la autenticidad de la cocina peruana con el Tallarín Saltado de Hígado, un platillo que destaca por su combinación de sabores intensos y texturas únicas. Esta receta fusiona la técnica de salteado oriental con ingredientes frescos y nutritivos, ofreciendo una experiencia culinaria que celebra la riqueza de la gastronomía fusión peruana. Ideal para quienes […]
Una variación de la receta del ahorro de las hamburguesas vegetarianas de lentejas, llegan las ricas torrejas de lentejas 100% caseras. Ingredientes: 3 tazas de guiso de lentejas o lentejas guisadas 1 taza de arroz cocido 1 cda. de pasta de ají amarillo 2 tomates (1 para la torreja y otro para la salsa criolla). […]
Esta deliciosa receta del ají de coliflor es te permitirá ahorrar ya que es muy barata y además super nutritiva. Prepara esta receta del ahorro hoy en casa: Ingredientes: 1/4 de taza de ají verde o amarillo crudo licuado 1/4 taza de ají mirasol en pasta 2 cdas de aceite vegetal 1 taza de cebolla […]
Receta del tradicional Juane de gallina para preparar durante la Fiesta de San Juan o disfrutar en cualquier ocasión y probar lo mejor de la cocina amazónica en casa. Ingredientes: 1 kilo de arroz 1 Gallina entera Varias hojas de bijao 6 huevos crudos 8 huevos duros 8 Aceitunas 2 cebollas rojas 4 dientes de […]
Receta original del Chancho con Piña, uno de los más conocidos platos de la comida china cantonesa. Ingredientes para el aderezo del cerdo: 1/2 cda de sal 1 cdta de pimienta 1/2 de ajo en polvo 2 cdta de azúcar 1 cdta de Pápikra 2 cda de sillao 1 cdade aceite de ajonjolí 1 cda […]
Receta de las piernas o encuentros de pollo agridulces para preparar con ingredientes al alcance de todos. Ingredientes: 6 piernas de pollo, sin piel 3 cucharadas salsa soya ¼ taza azúcar ¼ taza miel de abeja ⅓ taza vinagre blanco ½ cucharita salsa picante (sriracha) 1 cucharita fécula de maíz – maicena Preparación: Mezclar en […]
Deliciosa receta del pollo al horno con limón para que puedas preparar de una forma fácil y sencilla en casa. Ingredientes 1 pollo entero 1/4 de taza de jugo de limón 2 cebollas rojas trozadas en corte grueso 2 cucharaditas de orégano seco 1 limón amarillo rodajas Perejil para decorar Margarina para barnizar Preparación Precalentar […]
Recetas del pastel de atún horneado para preparar en casa. Ingredientes 6 u 8 panes duros o viejos 2 lastas de atún, filete o trozos. 1 pimiento (opcional) 2 cebollas rojas picadas en cuadraditos 300 grs de queso fresco Preparación: Tome todos los panes viejos, retíreles las migas y colóquelos en remojo en leche y […]
Deliciosa receta de los fideos penne en cremosa salsa de tomate y albahaca para preparar en casa hoy. Ingredientes: 500 gr. de penne o canutos. 12 tomates maduros pelados y cortados en ocho. 1 cebolla roja chica en cuadraditos. 1/2 zanahoria pelada y en rodajas. 6 dientes de ajo picados. 20 hojas de albahaca. Aceite […]
Prepara esta Panceta al horno con esta receta casera. Cocina este delicioso corte de carne de cerdo con un toque casero, tal como se come en los mejores restaurantes de parrillas. Ingredientes: 1 kg de panceta con piel mejor sin huesos. Sal gruesa 1 cucharada de vinagre blanco. 2 cucharadas de azúcar rubia. Preparación: Secar […]
Receta de tallarines al ajo para preparar al instante en casa. Receta ideal para la hora de la cena cuando no queda nada en las ollas. Ingredientes: 6 Porciones ½ kg de spaghetti al dente 5 dientes de ajo picados ½ taza de aceite de oliva 3 cdas. de perejil picado ¾ de taza de […]
Excelente receta del arroz con chancho a la peruana que puedes preparar en casa de una manera sencilla. Acompáñalo con una buena sarsa de cebolla. También puedes optar por preparar la receta con chuletas de cerdo reemplazado los trozos de chancho. Ingredientes: 6 Porciones ½ kg de carne de cerdo en trozos 4 cdas. de […]
Receta de la matasquita de carne arequipeña. En otras partes del Perú se le llama «picante de carne». Aprende a prepararlo con esta fácil receta. Ingredientes 600 gramos de pulpa de res, en cubos chicos 3 cucharadas de pasta de ají panca 2 ramas de orégano fresco 4 dientes de ajo molidos 1 cebolla roja, […]
Una receta de arroz con carne que puedes preparar este fin de semana en casa. Nada como un delicioso arroz bien preparado y de acompañante, una deliciosa porción de carne molida. Ingredientes: 6-8 Porciones 2 tazas de arroz 100 gr de tocino 1 cebolla roja arequipeña 1 diente de ajo 100 gr de hongos 50 […]
Aprende a preparar unas ricas albóndigas caseras, ideal para una almuerzo familiar. Esta contundente receta tiene sus trucos que a continuación detallamos: Ingredientes: 4-6 Porciones ½ kg de carne molida de res Salsa de tomate preparada 2 tajadas de pan de molde ½ taza de leche 1 huevo 1 cebolla picada 2 dientes de ajo […]
Cocina unas deliciosas Papas con maní en casa. Dejamos aquí esta receta fácil y económica para que puedas acompañar un delicioso pollo al horno o un buen filete de pechuga. Ingredientes: ½ taza o 110ml de aceite 1 cebolla roja 2 dientes de ajo picados Ají verde al gusto Sal y pimienta al gusto ½ […]
Receta del popular pollo a la cerveza, delicioso plato lleno de sabor, económico e ideal para cualquier ocasión. Acompaña esta receta con unas ricas papas al horno o a un buen arroz con verduras. Toma nota a continuación de los ingredientes que necesitas para esta fácil receta de pollo a la cerveza: Ingredientes (4 personas): […]
Receta de las alitas de pollo con curry en el horno. Aprenderemos a preparar una salsa de curry casera. Ingredientes 12 alitas de pollo Aceite de oliva 3 cucharadas de mantequilla 1/2 cebolla 25 ml de crema de leche o nata líquida Curry en polvo Sal y Pimienta al gusto Preparación: Colocar en una cacerola […]
Aprende a preparar la lasaña de carne de una forma rápida. Receta rápida para preparar en casa y disfrutar al instante. Ingredientes 1/2 kilo carne molida de res 2-1/2 tazas de queso mozzarella 1/4 kg de queso ricotta 1/2 taza de queso parmesano rallado 1/4 taza de perejil fresco, picado 1 huevo, batido 1 taza […]
Deliciosa receta de la lasaña de cuatro quesos ideal para disfrutar con un buen vino. Ingredientes: 2 huevos frescos 200 grs de harina 100 grs de queso de Ricotta Aceite de oliva virgen Parmesano rallado 100 grs de pistachos 1 rodaja de queso provolone 1 queso scamorza o algún queso ahumado Preparación: Para comenzar, en […]
Aprende a preparar una rica lasaña de carne y queso, fácil y riquísima! Ingredientes – receta para 6 personas 750 grs de carne picada (cerdo y ternera) 24 placas de canelón o 12 de lasaña 350 grs de salsa de tomate casera 200 ml de vino blanco (1 vaso) 1 cebolla 200 grs de queso […]