Aprende a cocinar el picante de mariscos en casa con esta fácil receta que paso a paso te muestra la forma correcta de preparar el delicioso picante marino. Ingredientes: 200 gr de mixtura de mariscos 3 cucharadas de Ají panka 2 cucharaditas de Ají amarillo molido 1 cucharadita de ajo molido Mantequilla Vino blanco o […]
platos de fondo
Aprende a preparar los mejores platos de fondo. Consejos y recetas para cocinar los mejores fondos de la cocina peruana.
Pescado apanado con puré de camote
Aprende a cocinar un delicioso pescado apanado con puré de camote, con el secretito de la abuela!. Receta para preparar en casa para la hora del almuerzo. Ingredientes: 1/2 kilo de camote 170 gr de filete pescado 100 ml de leche evaporada 40 gr de mantequilla Harina, pan rayado, huevo Sal, aceite Preparación: Primero, sancochar […]
Chaufa de Mariscos
Aprende a preparar un arroz chaufa de Mariscos, deliciosa receta casera que podrás disfrutar en familia. Receta económica, fácil y rápida de cocinar. Ingredientes: 100 grs de Mixtura de Mariscos 400 grs de arroz cocido 10 grs de cebolla china 15 ml de sillao Una pizca de sal Una pizca de ajinomoto 2 huevos frescos […]
Sudado de Pescado
Receta del un rico, sano y fácil sudado de pescado para disfrutar en casa estos días. No olvides acompañar de unas yuquitas sancochadas y arroz blanco. Ingredientes: 600 gr de filete o trozos de Pescado 2 cebollas rojas cortadas en pluma gruesa 1 und de Ají amarillo en tiras 2 und de tomate 3 cucharadas […]
Hamburguesas de Quinua
Aprende a preparar unas saludables hamburguesas de quinua en casa. Come sano y nutritivamente con la quinua peruana. Ingredientes: Preparación: Sofreír con aceite de cebolla, ajos y luego agregar la zanahoria, el tomate, sal y pimienta, opcional: agregarle unas gotitas de edulcorante o azúcar, hasta caramelizar todo, dejar enfriar. En un bowl agregar la quinua […]
Ají de quinua
El ají de quinua es una receta saludable con muchos nutrientes porque combina el grano y la leche en un solo plato. ¡Averigua cómo se hace! Ingredientes del Ají de Quinua: Preparación: Prepara un sofrito de cebolla y ajos, cuando esté cocida echar el ají amarillo y dejar cocinar, sazonar con pimienta y sal al […]
Guiso de quinua con queso
Receta del clásico guiso de quinua y queso para preparar en casa de una manera rápida y sencilla. El guisado de quinoa es un plato típico de la región andina del Perú y que además es muy nutritivo porque aporta a la dieta muchas proteínas, carbohidratos, aminoácidos y minerales. En su versión vegana no es […]
Arroz Chaufa de quinua
Aprende a cocinar un arroz chaufa de quinua, receta nutritiva y saludable para preparar en casa con los mismos ingredientes con que se prepara en un chifa reemplazando el arroz por la quinua. Ingredientes: Preparación: En una sartén colocar un poco de aceite, el pollo en trozos y aderezar con sal, pimienta, comino y kión […]
Arroz Tapado
Aprende a cocinar el arroz tapado, receta clásica peruana que no puede faltar en el menú de la semana. Prepáralo hoy con esta receta sencilla y fácil. Ingredientes 300 grs de carne de res picada 1 cebolla mediana ½ cucharadita de ajo 3 cucharadas de ají panca molido 2 huevos duros 100 grs de aceitunas […]
Escabeche de Pescado
Clásica receta del escabeche de pescado preparado en casa. Aprende a cocinar esta deliciosa receta en familia. Ingredientes: 1 1/2 unidad de cebolla. 1 ají amarillo picado. 250 grs de pasta de ají amarillo. 1 cdta. pasta de ajo. 200 ml de fondo. 800 grs de papa amarilla. 800 grs de filete de pescado cada […]
Churrascos con papas al vino tinto
Aprende a preparar unos ricos churrascos con papas al vino de tinto. Esta receta fácil de preparar requiere poco tiempo y lo importante es obtener una carne de res tierna y fresca. Ingredientes: 3 papas blancas 4 churrasquitos sin hueso, o churrasco largo. 1 cebolla roja arequipeña 1 atado de cebolla china 1/2 Morrón rojo […]
Carne de res a la Olla
Aprende a cocinar una carne de res a la olla, receta que es una variante del asado de res a la olla y que podrás cocinar de forma sencilla en casa. Ingredientes: 1 Kg. de punta paleta desgrasado 1 cucharadita de sal 1/2 cucharadita de pimienta negra molida 2 cucharadas de aceite vegetal Jumbo 1 […]
Lomo de cerdo relleno con queso y tocino
Aprende a preparar un lomo de cerdo relleno con queso y tocino al horno. Un clásico para preparar durante un asado en casa. Ingredientes: 1 kg de lomo de cerdo 15 a 20 rebanadas de queso de hebra 15 a 20 rebanadas de tocino Aceite de oliva 4 dientes de ajo paliza aquí 1 cucharada […]
Pechugas de Pollo rellenas
Aprende a cocinar unas pechugas de pollo rellenas de verduras, queso y aceitunas que serán del agrado de todos tus invitados. Sorprendelos con esta deliciosa receta casera. Ingredientes: 4 pechugas de pollo 2 huevos duros 100 grs queso roquefort 50 grs aceitunas negras 200 grs vino blanco 200 grs caldo de pollo 20 grs mantequilla […]
Pollo picante al horno
El pollo picante es una receta muy apreciada y son pocos los restaurantes que se atreven a explorar esta preparación. Aprende a cocinar un delicioso pollo picante al horno en casa con esta fácil receta. Ingredientes: 1 kg de piernas o muslos de pollo fresco Salsa tabasco Tomillo Laurel Orégano en polvo Limón Naranja Mostaza […]
Pechuga de pollo a la parmesana
Receta de las clásicas pechugas de pollo a la parmesana con la receta de la abuela para preparar en casa y que tu familia disfrute. Ingredientes: 1 milanesa de pollo 1 huevo 1 taza de harina de trigo 60 g de pan molido 50 g de queso parmesano rallado 2 rebanadas de queso mozzarella 50 […]
Receta del Pollo crujiente
Al mismo estilo del pollo frito americano, llega esta deliciosa receta del pollo crujiente, para que lo comas como si estuvieras en algún restaurante de comida rápida. Ingredientes: 1 1/2 kg de pollo 150 ml de leche 300 grs de harina de maíz fina 300 grs de harina de trigo 2 cucharaditas de tomillo 2 […]
Pechugas Cordon Bleu con salsa de champiñones
Cocina esta receta de pechugas de pollo Cordon Bleu con una deliciosa y cremosa salsa de champiñones. Sin lugar a dudas, esta forma de preparar la pechuga es una de las más conocidas y disfrutadas en los buffets y eventos sociales. Ingredientes: 4 milanesas de pollo 4 rebanadas de jamón 4 rebanadas de queso manchego […]
Pollo en crema de Almendras
Aprende a preparar un pollo en crema de almendras con esta receta fácil y sencilla de preparar en casa. Disfruta del sabor único de esta receta con pollo que te ofrecemos a continuación: Ingredientes: 1 pollo entero troceado 1 cebolla blanca grande 1 puñado de almendras 1 tomate maduro 5 o 6 dientes de ajo […]
Tallarines en salsa Alfredo
Aprende a preparar unos deliciosos tallarines a lo alfredo con esta receta sencilla y rápida que será el deleite de tu familia. Ingredientes: Para 4 personas 500 grs de tallarines 500 grs de jamón de tu preferencia 1 lata de leche evaporada 50 grs de mantequilla 80 grs de harina Queso parmesano o cualquier otro […]
Arroz tapado de cordero a lo pobre
Aprende a cocinar esta deliciosa receta del arroz tapado a lo pobre. Prepara el relleno de este arroz tapado y úsalo en otras preparaciones. También puedes guardar el relleno y preparar un plato de arroz tapado al momento. Receta original del Bodegón del arroz tapado de cordero a lo pobre, que puedes reemplazar con carne […]