platos de fondo

Aprende a preparar los mejores platos de fondo. Consejos y recetas para cocinar los mejores fondos de la cocina peruana.

Receta del Picante de Mariscos
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Picante de Mariscos

Aprende a cocinar el picante de mariscos en casa con esta fácil receta que paso a paso te muestra la forma correcta de preparar el delicioso picante marino. Ingredientes: 200 gr de mixtura de mariscos 3 cucharadas de Ají panka 2 cucharaditas de Ají amarillo molido 1 cucharadita de ajo molido Mantequilla Vino blanco o […]

Receta del Arroz Chaufa de Mariscos
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Chaufa de Mariscos

Aprende a preparar un arroz chaufa de Mariscos, deliciosa receta casera que podrás disfrutar en familia. Receta económica, fácil y rápida de cocinar. Ingredientes: 100 grs de Mixtura de Mariscos 400 grs de arroz cocido 10 grs de cebolla china 15 ml de sillao Una pizca de sal Una pizca de ajinomoto 2 huevos frescos […]

Receta del Sudado de Pescado
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Sudado de Pescado

Receta del un rico, sano y fácil sudado de pescado para disfrutar en casa estos días. No olvides acompañar de unas yuquitas sancochadas y arroz blanco. Ingredientes: 600 gr de filete o trozos de Pescado 2 cebollas rojas cortadas en pluma gruesa 1 und de Ají amarillo en tiras 2 und de tomate 3 cucharadas […]

Hamburguesas de Quinua
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Hamburguesas de Quinua

Aprende a preparar unas saludables hamburguesas de quinua en casa. Come sano y nutritivamente con la quinua peruana. Ingredientes: Preparación: Sofreír con aceite de cebolla, ajos y luego agregar la zanahoria, el tomate, sal y pimienta, opcional: agregarle unas gotitas de edulcorante o azúcar, hasta caramelizar todo, dejar enfriar. En un bowl agregar la quinua […]

Ají de Quinua, receta nutritiva
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Ají de quinua

El ají de quinua es una receta saludable con muchos nutrientes porque combina el grano y la leche en un solo plato. ¡Averigua cómo se hace! Ingredientes del Ají de Quinua: Preparación: Prepara un sofrito de cebolla y ajos, cuando esté cocida echar el ají amarillo y dejar cocinar, sazonar con pimienta y sal al […]

Chaufa de quinua
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Arroz Chaufa de quinua

Aprende a cocinar un arroz chaufa de quinua, receta nutritiva y saludable para preparar en casa con los mismos ingredientes con que se prepara en un chifa reemplazando el arroz por la quinua. Ingredientes: Preparación: En una sartén colocar un poco de aceite, el pollo en trozos y aderezar con sal, pimienta, comino y kión […]

Receta del arroz tapado
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Arroz Tapado

Aprende a cocinar el arroz tapado, receta clásica peruana que no puede faltar en el menú de la semana. Prepáralo hoy con esta receta sencilla y fácil. Ingredientes 300 grs de carne de res picada 1 cebolla mediana ½ cucharadita de ajo 3 cucharadas de ají panca molido 2 huevos duros 100 grs de aceitunas […]

Escabeche de Pescado
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Escabeche de Pescado

Clásica receta del escabeche de pescado preparado en casa. Aprende a cocinar esta deliciosa receta en familia. Ingredientes: 1 1/2 unidad de cebolla. 1 ají amarillo picado. 250 grs de pasta de ají amarillo. 1 cdta. pasta de ajo. 200 ml de fondo. 800 grs de papa amarilla. 800 grs de filete de pescado cada […]

Pechugas de Pollo Rellenas
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Pechugas de Pollo rellenas

Aprende a cocinar unas pechugas de pollo rellenas de verduras, queso y aceitunas que serán del agrado de todos tus invitados. Sorprendelos con esta deliciosa receta casera. Ingredientes: 4 pechugas de pollo 2 huevos duros 100 grs queso roquefort 50 grs aceitunas negras 200 grs vino blanco 200 grs caldo de pollo 20 grs mantequilla […]

Muslos o Piernas de pollo picante al horno
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Pollo picante al horno

El pollo picante es una receta muy apreciada y son pocos los restaurantes que se atreven a explorar esta preparación. Aprende a cocinar un delicioso pollo picante al horno en casa con esta fácil receta. Ingredientes: 1 kg de piernas o muslos de pollo fresco Salsa tabasco Tomillo Laurel Orégano en polvo Limón Naranja Mostaza […]