Receta del arroz con cerdo

Arroz con cerdo

Excelente receta del arroz con chancho a la peruana que puedes preparar en casa de una manera sencilla. Acompáñalo con una buena sarsa de cebolla.

Ingredientes: 6 Porciones

  • 4 cdas. de manteca o aceite
  • ½ kg de carne de cerdo en trozos
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 cebollas picadas
  • Aií molido al gusto
  • 1 cdta. de pimentón
  • Sal y pimienta
  • 4½ tazas de agua caliente
  • ½ taza de arvejas
  • ½ taza de choclo desgranado
  • 3 tazas de arroz
  • Camotes o plátanos fritos

Preparación

Calentar la manteca y freír los trozos de carne, los ajos, las cebollas, el ají y el pimentón. Salpimentar. Añadir el agua, cocinar la carne e incorporar las arvejas y el choclo. Cocinar hasta que esté casi a punto. Agregar el arroz, dejar hervir, bajar el fuego y cocinar hasta que el arroz esté graneado. Acompañar con camotes o plátanos fritos y salsa criolla (se prepara con cebolla a la pluma, ají, sal, pimienta, aceite y vinagre).

Agregue un comentario

Su dirección de correo no se hará público. Los campos requeridos están marcados *