Albóndigas caseras


Albóndigas caseras

Aprende a preparar unas ricas albóndigas caseras, ideal para una almuerzo familiar. Esta contundente receta tiene sus trucos que a continuación detallamos:

Ingredientes: 4-6 Porciones

  • ½ kg de carne molida de res
  • Salsa de tomate preparada
  • 2 tajadas de pan de molde
  • ½ taza de leche
  • 1 huevo
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • ½ cdta. de hierbas molidas (tomillo, orégano)
  • 2 cdas. de margarina
  • 4 cdas. de harina sin preparar
  • 5 cdas. de pan molido
  • 1 cda. de perejil picado
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite en cantidad necesaria

Preparación:

Mezclar la carne con el pan previamente remojado en la leche y exprimido. Mezclar también con el huevo, la cebolla, los ajos, las hierbas, la mitad de la margarina, la mitad del pan molido, el perejil picado, la sal y la pimienta. Revolver muy bien y dejar reposar la mezcla una ½ hora. Formar las bolitas del tamaño de una nuez. Pasarlas por la harina y por el resto del pan molido. Freír en suficiente aceite. Una vez doradas, retirar y apoyar en papel absorbente. Servir así o bañadas con salsa de tomate, acompañar con arroz o papas fritas.

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