Platos típicos, 7 Maravillas Gastronómicas.
Variante de la popular causa limeña, esta vez con la nutritiva sangrecita. Ingredientes: 1/4 kg de sangrecita de pollo. 1/2 kg de papa amarilla Ají amarillo en pasta 1 cebolla blanca 2 tomates Mayonesa casera Juego de 2 limones Sal, pimienta, comino, ajo molido. Aceite Cebollita china y pimiento 1 palta grande madura Aceitunas para […]
Deliciosa receta del revuelto de sangrecita. Ingredientes Sangre de pollo Papas Cebolla Ajo Aceite vegetal Mote o choclo Nabo Sal al gusto Preparación:Se cocina la sangre y la guardamos en un recipiente.Pelamos las papas, cortamos en cuadraditos y freímos. Reservamos.Picamos en cuadraditos la cebolla y la freímos para el aderezo. Preparamos el aderezo con la […]
Una receta nutritiva con olluco, tubérculo originario de los Andes, ideal para personas que son diagnosticadas con hígado graso. Ingredientes: 500 grs de ollucos 100 grs de zanahoria entera 150 grs habas verdes peladas 1/2 unidad de cebolla en cuadritos 2 cdas aceite de oliva 2 cdas vinagre de manzana 1 pizca de pimienta al […]
Aprende a preparar tres recetas con sangrecita, fáciles, económicas y muy nutritivas, ideales para combatir la anemia por ser una gran fuente de hierro. Puedes preparar estas recetas para seguir una dieta saludable en tu menú diario y darle una buena alimentación a tus niños. Papa Rellena de Sangrecita Ingredientes: 100 grs de sangrecita 3 […]
Una buena forma de combatir el calor del verano es con tu alimentación, a través del consumo de ensaladas frescas. Entres los principales beneficios de las ensaladas es que aportan agua a tu organismo, lo que es ideal para mantenerse hidratados en verano. Además proporcionan vitaminas y minerales necesarios para una vida saludable y aportan […]
Descubre la exquisitez de uno de los platos más emblemáticos del sur del Perú: el Manchapecho. Esta deliciosa combinación de Carapulcra con Sopa Seca es una auténtica joya de la gastronomía peruana, que reúne lo mejor de dos mundos en un solo plato. La Carapulcra, con su sabor profundo y especiado, se complementa a la […]
Ají refrescante ideal para comer con causas, chicharrones, pescados y mariscos. Ingredientes: 1 cebolla roja lavada y picada 1 tomate picado sin semillas 1 o 2 cucharaditas de ají limo o rocoto picado 1 cucharada de culantro picado 1 chorro de aceite de oliva o vegetal 1 pizca de paprika 30 grs de pasta de […]
Diciembre es la fecha más esperada del año para muchos porque es el momento ideal para compartir con tus seres queridos. Una época donde se suele celebrar con la familia y amigos disfrutando de una gran variedad de platos y también bebidas para el brindis de medianoche. Por ello, a pocos días de celebrar Navidad […]
Clásica receta del enrollado de pollo relleno de jamón de cerdo y queso edam. Ingredientes: Pollo deshuesado Jamón cocido de cerdo Queso Edam Sal Pimienta y Comino Ajos y Orégano al gusto Preparación: Colocar el enrollado en una bandeja para hornear y poner encima capas de mantequilla o margarina, esto ayudará a que el enrollado […]
Deliciosa receta del famoso Cordon Bleu, que consiste en jugosa carne de pollo con piel sin hueso condimentada y embutida con queso fundido y jamón inglés. Ingredientes: Pollo deshuesado, Queso fundido Jamón inglés Sal Ajos Pimienta y comino al gusto Ajinomoto Preparación: Untar el enrollado con mantequilla, aceite de oliva o rociar sillao (salsa de […]
Comparte estos datos reales entorno al mundo de los alimentos que nos pueden a aprovechar al máximo todo lo que comemos y a ayudar a vivir mejor. Muchos de estos consejos o beneficios de los alimentos nos ayudarán a mantener una dieta saludable y balanceada además de aliviar algunas molestias, prevenir enfermedades y curar algunos […]
Nada mejor para adornar la mesa de Navidad y como una alternativa al famoso puré de manzana que el delicioso puré de camote peruano. Ingredientes: 1 1/2 kg de camote pelados y cortados en cuatro 1 taza de jugo de naranjas 200 grs de albaricoques secos hidratados en agua caliente 4 cucharadas de mantequilla 1/2 […]
Una rica y ligth receta de pechugas de pavo pero preparadas al estilo oriental, con esa saborcito a chifa que tanto nos gusta a los peruanos. Ingredientes 1 pechuga de pavo entera Sal y pimienta al gusto 1 cda. de ajo molido 2 cdtas. de canela china 8 cdas. de salsa de ostión 4 cdas. […]
Para un desayuno 100% nutritivo y saludable, nada mejor que comer unos sanos Wafles de Avena. Ingredientes: para 3 raciones 250 ml de leche semidescremada 15 ml de aceite de maíz 2 huevos grandes 1 cucharadita de vainilla 1 cucharaditas de polvo para hornear 1/4 cucharadita de sal 150 g de harina de avena ½ […]
Aprende a preparar la nutritiva pizza con harina de avena como base de este plato al horno. Ingredientes: 600 gramos de avena en copos u hojuelas 1 taza de agua caliente 1 cucharada sopera de queso parmesano 1 pizca de sal 1 cucharadita de levadura 1 cucharada sopera de aceite de oliva 300 gramos de […]
Compartimos dos recetas para preparar la deliciosa y nutritiva Mayonesa de Palta e incorporarla a tu dieta saludable. Mayonesa de Palta con Yogur Griego Ingredientes : 150 ml Aceite de oliva extra virgen 150 ml Yogur natural griego 1 palta o aguacate maduro 1 manojo de culantro solo las hojas y ligeramente picadas 1 diente […]
Esta Navidad puedes preparar una de estas deliciosas recetas de pavo navideño para sorprender a tus invitados a la mesa de Nochebuena. Es momento de ir a conseguir un pavo congelado o fresco, ponerle muchas ganas y tener todos los ingredientes listos. Manos a la obra! Pavo al estilo peruano criollo La Nochebuena es una […]
La alta cocina es característica de los mejores restaurantes y los más renombrados chefs, que entregan una experiencia gastronómica memorable con ingredientes y preparaciones de la más alta calidad. Pero ¿sabías que vivir una experiencia de alta cocina es posible desde tu casa?. Algunos chefs de Hilton comparten sus recomendaciones y recetas para que recrees […]
Receta de vegetales salteados al wok con quinoa al estilo oriental, una refrescante receta saludable y nutritiva. Ingredientes: 1 ración: 30 gramos de quinua, Medio pimiento rojo, Medio pimiento verde, Un tomate mediano, Un pepino, Media berenjena, 1 diente de ajo o 1 cucharadita de ajo molido. Perejil y limón al gusto. Preparación: Remojamos por […]
Receta del Tabulé de Quinoa, ensalada de de origen libanés ideal para disfrutar durante el verano debido a sus refrescantes ingredientes. La versión original está hecha con trigo bulgur. Ingredientes: 1ración: 40 gramos de quinoa 1 unid Tomate mediano, ½ pepino mediano 1/4 cebolla blanca 1 diente de ajo Zumo de limón Unas hojas de […]
Aprende a preparar las deliciosas y nutritivas torrejitas de quinua. Ingredientes: 2 raciones 4 huevos; 1 taza de quinua blanca ya cocida; 2 cucharadas de aceite vegetal; Sal y pimienta; ½ cebolla blanca chica; 1 cucharada de perejil picado; 3 cucharas lentejas cocida; 2 cucharadas Harina de avena. 1 cucharada de albahaca picada. Preparación: Separamos […]