Recetas de Torrejitas de Quinua

Torrejitas de Quinua

Aprende a preparar las deliciosas y nutritivas torrejitas de quinua.

Ingredientes: 2 raciones

  • 4 huevos;
  • 1 taza de quinua blanca ya cocida;
  • 2 cucharadas de aceite vegetal;
  • Sal y pimienta;
  • ½ cebolla blanca chica;
  • 1 cucharada de perejil picado;
  • 3 cucharas lentejas cocida;
  • 2 cucharadas Harina de avena.
  • 1 cucharada de albahaca picada.

Preparación:

Separamos las claras de las yemas.
Batimos las claras y reservamos.
Luego batimos las yemas y agregamos la quinua, la lentejas cocida, cebolla, perejil, albahaca y harina de avena.
Sazonamos con sal y pimienta y agregamos las claras batidas,
Calentamos 2 cucharadas de aceite en una sartén y vertemos la mezcla.
Tapamos la sartén y ponemos a fuego lento para que se doren.
Doramos ambos lados y retiramos.

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