Pollo enrollado Cordon Bleux

Pollo enrollado Cordon Bleu

Deliciosa receta del famoso Cordon Bleu, que consiste en jugosa carne de pollo con piel sin hueso condimentada y embutida con queso fundido y jamón inglés.

Ingredientes:

  • Pollo deshuesado,
  • Queso fundido
  • Jamón inglés
  • Sal
  • Ajos
  • Pimienta y comino al gusto
  • Ajinomoto

Preparación:

Untar el enrollado con mantequilla, aceite de oliva o rociar sillao (salsa de soya).
Horno convencional: Hornear de 60 a 0 minutos aproximadamente a una temperatura de 185°C (sin retirar el hilo). Voltear cada 15 minutos para obtener un dorado uniforme.
Horno microondas: Colocar el enrollado sin retirar el hilo sobre un plato resistente al microondas y dejar cocinar durante 35 minutos aproximadamente dándole la vuelta a la mitad de la cocción.

Dejar enfriar antes de cortar. Se recomienda cortar con cuchillo eléctrico o con un filoso cuchillo para no dañar la carne ni deformar los medallones del enrollado.

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