Revuelto de Sangrecita

Revuelto de Sangrecita

Deliciosa receta del revuelto de sangrecita.

Ingredientes

  • Sangre de pollo
  • Papas
  • Cebolla
  • Ajo
  • Aceite vegetal
  • Mote o choclo
  • Nabo
  • Sal al gusto

Preparación:
Se cocina la sangre y la guardamos en un recipiente.
Pelamos las papas, cortamos en cuadraditos y freímos. Reservamos.
Picamos en cuadraditos la cebolla y la freímos para el aderezo. Preparamos el aderezo con la cebolla, ajo, aceite y sal al gusto. Una vez listo el aderezo colocamos la sangre previamente estrujada y las papitas fritas.
Mezclamos los ingredientes y esperamos a que cocine. Y listo.

Para el Nabo:
Picamos como para una ensalada. Lavamos bien y la cocinamos. Escurrimos bien y estará lista para su preparación. En una olla preparamos aderezo con cebolla con bastante ajo. Aceite y sal al gusto, cocido el aderezo colocamos el nabo. La papa la troceamos en tajaditas y la mezclamos bien. Servimos el revuelto la cual acompañaremos con la sangrecita.

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