Compartimos dos recetas para preparar la deliciosa y nutritiva Mayonesa de Palta e incorporarla a tu dieta saludable.
Mayonesa de Palta con Yogur Griego
Ingredientes :
- 150 ml Aceite de oliva extra virgen
- 150 ml Yogur natural griego
- 1 palta o aguacate maduro
- 1 manojo de culantro solo las hojas y ligeramente picadas
- 1 diente de ajo machacado
- 2 cucharadas de jugo de limón
- Sal al gusto
Preparación:
Ponga todos los ingredientes en una mini-procesadora o en la licuadora.
Licue bien hasta obtener una salsa bien suave y cremosa.
La salsa se puede preparar de antemano y guardar refrigerada hasta el momento de servirla.
Mayonesa de Palta con leche descremada
Ingredientes
- 1 palta mediana pelada
- 1 zanahoria cocida chica
- 1/2 taza de leche evaporada descremada
- 1 cucharada de mostaza
- Sal de maras y pimienta al gusto
- 1/4 de taza de aceite de oliva extra virgen
- Zumo de 1/2 limón
Preparación
Verter en el vaso de la licuadora la palta (pelada y sin pepa), la zanahoria cocida, la leche evaporada, la mostaza, el zumo de limón y sal y pimienta al gusto.
Licuar y en ese proceso verter el aceite gradualmente hasta lograr la consistencia de mayonesa.
Esta mayonesa sirve para acompañar los omelet, papas, camotes al horno.