Recetas de Mayonesa de Palta

Recetas de Mayonesa de Palta

Compartimos dos recetas para preparar la deliciosa y nutritiva Mayonesa de Palta e incorporarla a tu dieta saludable.

Mayonesa de Palta con Yogur Griego

Ingredientes :

  • 150 ml Aceite de oliva extra virgen
  • 150 ml Yogur natural griego
  • 1 palta o aguacate maduro
  • 1 manojo de culantro solo las hojas y ligeramente picadas
  • 1 diente de ajo machacado
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • Sal al gusto

Preparación:

Ponga todos los ingredientes en una mini-procesadora o en la licuadora.
Licue bien hasta obtener una salsa bien suave y cremosa.
La salsa se puede preparar de antemano y guardar refrigerada hasta el momento de servirla.

Recetas de Mayonesa de Palta

Mayonesa de Palta con leche descremada

Ingredientes

  • 1 palta mediana pelada
  • 1 zanahoria cocida chica
  • 1/2 taza de leche evaporada descremada
  • 1 cucharada de mostaza
  • Sal de maras y pimienta al gusto
  • 1/4 de taza de aceite de oliva extra virgen
  • Zumo de 1/2 limón

Preparación

Verter en el vaso de la licuadora la palta (pelada y sin pepa), la zanahoria cocida, la leche evaporada, la mostaza, el zumo de limón y sal y pimienta al gusto.
Licuar y en ese proceso verter el aceite gradualmente hasta lograr la consistencia de mayonesa.
Esta mayonesa sirve para acompañar los omelet, papas, camotes al horno.

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