Platos típicos, 7 Maravillas Gastronómicas.
Aprende a cocinar una carne de res a la olla, receta que es una variante del asado de res a la olla y que podrás cocinar de forma sencilla en casa. Ingredientes: 1 Kg. de punta paleta desgrasado 1 cucharadita de sal 1/2 cucharadita de pimienta negra molida 2 cucharadas de aceite vegetal Jumbo 1 […]
Aprende a preparar esta entrada de papa gratinada con chorizo, ideal para acompañar carnes horneadas o pechugas de pollo a la plancha. Ingredientes: 4 papas peladas y cortadas en rodajas medianas 1 ½ taza de chorizo 2 cucharaditas de sal 1 ½ taza de queso manchego ¼ cebolla finamente picada 2 dientes de ajo ½ […]
Aprende a preparar un lomo de cerdo relleno con queso y tocino al horno. Un clásico para preparar durante un asado en casa. Ingredientes: 1 kg de lomo de cerdo 15 a 20 rebanadas de queso de hebra 15 a 20 rebanadas de tocino Aceite de oliva 4 dientes de ajo paliza aquí 1 cucharada […]
Aprende a cocinar unas pechugas de pollo rellenas de verduras, queso y aceitunas que serán del agrado de todos tus invitados. Sorprendelos con esta deliciosa receta casera. Ingredientes: 4 pechugas de pollo 2 huevos duros 100 grs queso roquefort 50 grs aceitunas negras 200 grs vino blanco 200 grs caldo de pollo 20 grs mantequilla […]
El pollo picante es una receta muy apreciada y son pocos los restaurantes que se atreven a explorar esta preparación. Aprende a cocinar un delicioso pollo picante al horno en casa con esta fácil receta. Ingredientes: 1 kg de piernas o muslos de pollo fresco Salsa tabasco Tomillo Laurel Orégano en polvo Limón Naranja Mostaza […]
Receta de las clásicas pechugas de pollo a la parmesana con la receta de la abuela para preparar en casa y que tu familia disfrute. Ingredientes: 1 milanesa de pollo 1 huevo 1 taza de harina de trigo 60 g de pan molido 50 g de queso parmesano rallado 2 rebanadas de queso mozzarella 50 […]
Al mismo estilo del pollo frito americano, llega esta deliciosa receta del pollo crujiente, para que lo comas como si estuvieras en algún restaurante de comida rápida. Ingredientes: 1 1/2 kg de pollo 150 ml de leche 300 grs de harina de maíz fina 300 grs de harina de trigo 2 cucharaditas de tomillo 2 […]
Cocina esta receta de pechugas de pollo Cordon Bleu con una deliciosa y cremosa salsa de champiñones. Sin lugar a dudas, esta forma de preparar la pechuga es una de las más conocidas y disfrutadas en los buffets y eventos sociales. Ingredientes: 4 milanesas de pollo 4 rebanadas de jamón 4 rebanadas de queso manchego […]
Aprende a preparar un pollo en crema de almendras con esta receta fácil y sencilla de preparar en casa. Disfruta del sabor único de esta receta con pollo que te ofrecemos a continuación: Ingredientes: 1 pollo entero troceado 1 cebolla blanca grande 1 puñado de almendras 1 tomate maduro 5 o 6 dientes de ajo […]
Aprende a preparar unos deliciosos tallarines a lo alfredo con esta receta sencilla y rápida que será el deleite de tu familia. Ingredientes: Para 4 personas 500 grs de tallarines 500 grs de jamón de tu preferencia 1 lata de leche evaporada 50 grs de mantequilla 80 grs de harina Queso parmesano o cualquier otro […]
El chicharrón de pollo es el preferido para picar en los chifas. Es un deleite remojar ese trozo de pollo en la salsa de limón y ají. Aprende a preparar el chicharroncito de pollo con esta fácil receta casera. Ingredientes: 4 piernas con encuentro, con piel y hueso. 2 cdas de sillau 1/2 tz zumo […]
Aprende a cocinar esta deliciosa receta del arroz tapado a lo pobre. Prepara el relleno de este arroz tapado y úsalo en otras preparaciones. También puedes guardar el relleno y preparar un plato de arroz tapado al momento. Receta original del Bodegón del arroz tapado de cordero a lo pobre, que puedes reemplazar con carne […]
Receta de las tortitas de choclo, fáciles de preparar y solo necesitas un poco de atún, cebolla y limón. Ingredientes: 100 gr de harina sin preparar 1/2 kg de choclo desgranado 100 gr de harina preparada 100 ml de agua 10 gr de sal 65 gr de azúcar 60 gr de ají amarillo licuado Preparación: […]
Aprende a preparar una potente leche de tigre, un alimento marino líquido llena de vida y de amor. Esta receta de leche de tigre, para comer antes de un buen ceviche, te ayudará a conservar el punche y brindar por días mejores. Receta de Barra Chalaca. Ingredientes: para 1 litro de leche de tigre. 2 […]
Aprende a cocinar el tacu tacu de frejoles con seco a la norteña. Prepara en casa este contundente plato que aporta todo ese sabor del norte mezclado con un criollo plato de arroz con frejoles fritos. Ingredientes: 1 kg de carne (cortada en 5 trozos de 200 gr cada uno) 300 gr de arroz cocido […]
La quinua nos sorprende con la variedad de recetas que puedes preparar, todas ellas muy nutritivas y sabrosas. Ingredientes (Para 4-6 personas) 150 gramos de quinua Verduras: coliflor, caiguas, nabo, col, yuca, habas, zapallo, choclo. 4 palos de apio 200 gramos de zanahoria ½ kilo de papa Sal y pimienta al gusto. Preparación: Lavar la […]
Aprende a preparar la fritanguita de hígado de res con esta fácil receta peruana de la abuela. La fritanga es un plato tradicional que se comía en las casas hace años y era el deleite de los peruanos criollos y jaraneros. Ahora mismo es más un plato norteño (Trujillo) donde aún se prepara con bastante […]
Cocina un rico plato de frejoles, ideal para preparar en el menú de la semana. Plato con gran contenido de proteínas y que será el deleite de la familia, además de mantener bien nutridos a los más pequeños de la casa. Ingredientes: 500 grs de frejoles de cualquier variedad: panamito, canario, castilla, negros, etc. 250 […]
Cocina unas deliciosas hamburguesas de bonito con frejoles y arroz. Esta receta es 100% nutritiva por su alto contenido de proteínas, ideal para combatir la anemia y desnutrición. Receta económica de Don Cucho. Ingredientes: 500 grs de bonito (o puede ser cualquier pescado) 250 grs de pan molido o avena Sal, pimienta y comino al […]
Te enseñamos a cocinar un rico aguadito de menudencia de pollo para que puedas disfrutarlo bien caliente. El aguadito es el plato por excelencia de los fiesteros madrugadores, ¿quién no se ha comido un plato al amanecer del día de año nuevo?. Un buen aguadito entona el cuerpo, borra las fatigas y permite ahuyentar el […]
Lista de los restaurantes tops del mundo de la prestigiosa votación: «The World’s 50 Best Restaurants» 2019, donde figuran 2 restaurantes peruanos, Central en el puesto 6 y Maido en el puesto 10, ambos de Lima, Perú. Esta es una de las razones por las que Lima es la capital gastronómica del Perú y América. […]