Receta de las tortitas de choclo, fáciles de preparar y solo necesitas un poco de atún, cebolla y limón.
Ingredientes:
- 100 gr de harina sin preparar
- 1/2 kg de choclo desgranado
- 100 gr de harina preparada
- 100 ml de agua
- 10 gr de sal
- 65 gr de azúcar
- 60 gr de ají amarillo licuado
Preparación:
Licúar el choclo desgranado con el poco de agua. Mezclar el resultado con el resto de ingredientes en un bowl y deja reposar todo por al menos 10 minutos.
Calentar aceite en una sartén y, con una cuchara, colocar un poco de la mezcla. Dos cucharadas deberían ser suficientes, como si fueran unos panqueques. Las dejamos freír hasta que estén doraditas y les damos la vuelta.
Puedes acompañarlas de un cebiche de pescado, si no hay pescado un ceviche de atún de lata, mayonesa, cebollita roja y limón.