Receta del Picante de Mariscos

Picante de Mariscos

Aprende a cocinar el picante de mariscos en casa con esta fácil receta que paso a paso te muestra la forma correcta de preparar el delicioso picante marino.

Ingredientes:

  • 200 gr de mixtura de mariscos
  • 3 cucharadas de Ají panka
  • 2 cucharaditas de Ají amarillo molido
  • 1 cucharadita de ajo molido
  • Mantequilla
  • Vino blanco o vinagre blanco
  • ½ vaso Mix de leche (leche fresca y crema de leche)
  • Papa
  • Arroz cocido
  • Arveja, pimiento, culantro
  • 1 cebolla picada y sofrita
  • Sal

Preparación:

Sancochamos la papa y secamos el arroz.
En una olla agregamos la mantequilla, el ajo, y los mariscos y los flambeamos, luego vertimos el vino o vinagre, el Ají panka molido, el Ají amarillo, el pimiento en tiras, las arvejas, y el mix de leches dejamos cocer a fuego lento unos 5 minutos.
Finalmente, agregamos culantro picado y la sal.

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