Aprende a cocinar el picante de mariscos en casa con esta fácil receta que paso a paso te muestra la forma correcta de preparar el delicioso picante marino.
Ingredientes:
- 200 gr de mixtura de mariscos
- 3 cucharadas de Ají panka
- 2 cucharaditas de Ají amarillo molido
- 1 cucharadita de ajo molido
- Mantequilla
- Vino blanco o vinagre blanco
- ½ vaso Mix de leche (leche fresca y crema de leche)
- Papa
- Arroz cocido
- Arveja, pimiento, culantro
- 1 cebolla picada y sofrita
- Sal
Preparación:
Sancochamos la papa y secamos el arroz.
En una olla agregamos la mantequilla, el ajo, y los mariscos y los flambeamos, luego vertimos el vino o vinagre, el Ají panka molido, el Ají amarillo, el pimiento en tiras, las arvejas, y el mix de leches dejamos cocer a fuego lento unos 5 minutos.
Finalmente, agregamos culantro picado y la sal.