Platos típicos, 7 Maravillas Gastronómicas.
Receta para cocinar un delicioso cordero al vino con verduras al horno. Puedes prepara la pata de cordero en la caja china. Ingredientes: 1 pata de cordero de 2 kgs aprox. 2 cebollas rojas partidas por la mitad 1/2 botella de vino (de preferencia Malbec) 1 zanahoria grande partida en trozos Un atado de verduras: […]
El Perú tiene una gran cantidad de platos que puedes conocer visitando cada ciudad. Cada lugar turístico del Perú tiene su propia cocina y lista de platos típicos con los que se festeja algún aniversario, las fechas religiosas o alguna celebración de índole regional. De toda esa gran variedad de platos que tiene la gastronomía […]
Receta de la matasquita de carne arequipeña. En otras partes del Perú se le llama “picante de carne”. Aprende a prepararlo con esta fácil receta. Ingredientes 600 gramos de pulpa de res, en cubos chicos 3 cucharadas de pasta de ají panca 2 ramas de orégano fresco 4 dientes de ajo molidos 1 cebolla roja, […]
Una receta de arroz con carne que puedes preparar este fin de semana en casa. Nada como un delicioso arroz bien preparado y de acompañante, una deliciosa porción de carne molida. Ingredientes: 6-8 Porciones 2 tazas de arroz 100 gr de tocino 1 cebolla roja arequipeña 1 diente de ajo 100 gr de hongos 50 […]
Aprende a preparar unas ricas albóndigas caseras, ideal para una almuerzo familiar. Esta contundente receta tiene sus trucos que a continuación detallamos: Ingredientes: 4-6 Porciones ½ kg de carne molida de res Salsa de tomate preparada 2 tajadas de pan de molde ½ taza de leche 1 huevo 1 cebolla picada 2 dientes de ajo […]
Excelentes opciones saludables para prepararte unos deliciosos almuerzos y mejorar tu dieta semanal ingiriendo las calorías que necesitas. Todas las recetas son ideales para llevar de almuerzo al trabajo y preparar en casa el fin de semana. 7 días de dieta saludable a todo dar! Receta Saludable con Brocoli, lechuga, carne, zanahoria. El aliño puede […]
Aprende a cocinar el arroz tapado, receta clásica peruana que no puede faltar en el menú de la semana. Prepáralo hoy con esta receta sencilla y fácil. Ingredientes 300 grs de carne de res picada 1 cebolla mediana ½ cucharadita de ajo 3 cucharadas de ají panca molido 2 huevos duros 100 grs de aceitunas […]
Aprende a cocinar una carne de res a la olla, receta que es una variante del asado de res a la olla y que podrás cocinar de forma sencilla en casa. Ingredientes: 1 Kg. de punta paleta desgrasado 1 cucharadita de sal 1/2 cucharadita de pimienta negra molida 2 cucharadas de aceite vegetal Jumbo 1 […]
Aprende a cocinar esta deliciosa receta del arroz tapado a lo pobre. Prepara el relleno de este arroz tapado y úsalo en otras preparaciones. También puedes guardar el relleno y preparar un plato de arroz tapado al momento. Receta original del Bodegón del arroz tapado de cordero a lo pobre, que puedes reemplazar con carne […]
Aprende a preparar la fritanguita de hígado de res con esta fácil receta peruana de la abuela. La fritanga es un plato tradicional que se comía en las casas hace años y era el deleite de los peruanos criollos y jaraneros. Ahora mismo es más un plato norteño (Trujillo) donde aún se prepara con bastante […]
Cocina unos ricos tequeños rellenos de lomo saltado, un piqueo que se ha convertido en un clásico piqueo en todas las reuniones sociales. Aprende a preparar esta deliciosa receta aquí: Ingredientes para 10 porciones. 170 grs de bisteck o lomo de res 90 grs de cebolla roja picada 40 grs de tomate picado 30 ml […]
Te enseñamos a preparar los riñones con ajo y perejil además de otros ingredientes que harán de esta clásica receta salteada una delicia en tu mesa. Aprende a cocinar esta receta casera. Ingredientes: Para 6 personas. 500 gramos de riñoncitos de res 250 gramos de cebolla 3 papas blancas 3 tomates 1 ají amarillo fresco […]
Aprende a cocinar esta receta del estofado de lengua de ternera o lengua de res estofada. Ingredientes: 1 lengua de ternera 1 cebolla 1 vaso de vino blanco seco 3 tomates maduros Aceite Harina Laurel y sal. ¿Cómo limpiar o preparar la lengua de res? Antes de proceder a la elaboración debemos preparar la lengua. […]
Aprende a cocinar esta receta con Hígado de res. El hígado es el principal combatiente contra la anemia, cargado de vitamina a y de acido fólico y fuente de una excelente proteína baja en grasas. Hígado que ademas es muy económico y muy fácil de preparar en cientos de recetas propias de cada pueblo. Ingredientes: […]
Receta 100% de Arequipa para preparar un tradicional Locro de carne de res parte pecho. A disfrutar. Ingredientes: 1/2 kilo de carne de pecho 1/2 hueso de manzano Apio, poro, nabo Cebolla roja Ajo Pimienta chapa Orégano 1 kg de Papas harinosas. Hierba buena, Culántro y perejil picado. Aderezo: Ají panca Cebolla picada Ajo molido […]
El Lomo Saltado es una clásica receta peruano-oriental que no puede faltar en todo menú semanal. Prepara de una manera fácil y sencilla esta maravilla gastronómica del Perú. Ingredientes: – 1 kilo de lomo, bisteck o cuadril – 3 tomates cortados de forma gruesa (a lo largo) – 3/4 kilo de cebolla cortada de forma […]
Una receta original para las fiestas de Navidad y fin de año o alguna celebración especial en casa. Ingredientes: 1 cuarto de cordero, 6 patatas, 1 vaso de vino blanco, aceite de oliva, sal y pimienta. Ensalada: lechuga variada, 50 gr. de nueces, 50 gr. de almendras, 50 gr. de piñones, aceite de oliva, vinagre […]
Ingredientes (6 porciones) 1 taza de trigo cocido 2 cucharadas de aceite vegetal 6 cucharadas de pasta de tomate 1 Sobre de aji especial 6 tazas de agua 3 papas rosadas pequeñas cortadas en cuartos 1 trozo mediano de zapallo cortado en cuadrados ½ taza de habas verdes peladas 1 ½ choclos cortado en rodajas […]
Receta original del sancochado peruano. Ideal para cocinar en casa. Ingredientes: 4 papas peladas 2 zanahorias peladas 1 poro ½ col 1 nabo pelado ½ apio ½ kilo de zapallo macre 2 kilos de carne de res (pecho) en trozos 2 hojas de laurel 1 rama de hierbabuena 1 rama de orégano fresco 8 gramos […]
Los anticuchos con ají de huacatay es una receta clásica de la cocina peruana. Sin ají no es posible aprovechar al máximo el sabor del anticucho. Aprende a cocinar estos deliciosos anticuchos con un ají de huacatay bien peruano. Ingredientes: Anticuchos: – 1 kilo de corazón de res en filetes pequeños – ¼ de taza […]
Ingredientes:750 gramos de corazón de res10 gramos de pimienta molida10 gramos de cominos molidos0; 5 gramos de orégano50 gramos de ajos pelados500 mililitros de vinagre tinto2 ajíes pancas4 ajíes amarillos frescos1 taza de aceite vegetalPalitos de brocheta Preparación:Limpiar el corazón y quitarle los pellejos. Cortarlos n filetes de un centímetro de espesor; y luego en […]