Riñones de res saltados

Riñones de res saltados

Te enseñamos a preparar los riñones con ajo y perejil además de otros ingredientes que harán de esta clásica receta salteada una delicia en tu mesa. Aprende a cocinar esta receta casera.

Ingredientes: Para 6 personas.

  • 500 gramos de riñoncitos de res
  • 250 gramos de cebolla
  • 3 papas blancas
  • 3 tomates
  • 1 ají amarillo fresco
  • 3 cucharadas de vinagre
  • 1 cucharadita de ajo molido
  • Sal, comino, pimienta y orégano al gusto.
  • Perejil picado

Preparación:

Lavar muy bien y luego de cortar los riñones en cubitos, los freímos en aceite caliente. Cuando los trozos estén fritos los retiramos de la sartén y freímos en el mismo aceite las papas cortadas en tiras. Luego preparar en otra sartén el aderezo con la sal, la pimienta, el comino, el ajo molido y el orégano. Colocar este aderezo sobre los riñones fritos y cubrir con la cebolla cortada en tira. Revolver añadiendo el vinagre. Tapar y dejar cocinar a fuego lento.

Cuando la carne esté tierna agregamos las papas fritas y el tomate cortado en rajas. Revolver un par de veces y espolvorear con perejil picado. Acompañar con arroz blanco.

Conoce los Ingredientes Peruanos aquí

¿Te ha gustado esta receta? ¡Comparte y déjanos un comentario!

Post Comment