Platos típicos, 7 Maravillas Gastronómicas.
Aprende a preparar el Pollo a la mostaza con arroz al vino, una receta del mediterráneo que se adapta muy bien a los ingredientes peruanos y que puedes preparar en casa muy fácilmente. Ingredientes: 4 filetes de pechuga o pierna de pollo sin piel 1 cebolla roja picada finita 2 cdas de ajo molido 1 […]
Aprende a cocinar unos deliciosos tallarines a la diabla con filete bonito. Una fresca receta mediterránea de arrabiata, una mezcla italiana con toques peruanos para disfrutar con un buen vino. Ingredientes: 4 filetes medianos de bonito 1/2 kg de tallarines Aceite de Oliva 3 cdas de ajo molido 1 cebolla roja picada finita 2 tomates […]
Con la misma receta con que se prepara el Pollo Broster, se pueden preparar una deliciosas hueveras de pescado. Ingredientes: 1 hueveras de pescado fresco. 2 tazas de Leche evaporada Sal, pimienta y comino al gusto 2 cdas de Sillao (salsa de soya) 1/2 kion rallado Ají en polvo 2 huevos 1 taza de Harina […]
Receta casera de las torrejitas de zapallo con zanahoria para preparar de una manera fácil y rápida en familia. También conocidas como croquetas de zapallito italiano y zanahoria, estas torrejas son muy ricas y nutritivas, además de tener un delicioso sabor que de seguro les encantará a los más pequeños de la casa. Ingredientes: 500 […]
Receta ideal para disfrutar en temporada de verano donde los productos del mar se aprecian mejor y el choclo está en su mejor cosecha. Caigua rellena – Ingredientes: Caiguas frescas Mistura de mariscos (Pota, calamar, langostinos, lapas, conchas, etc) Pasta de tomate 1 cdta. de ajo molido 1 Cebolla roja 1 cda. de ají panca […]
Deliciosa receta de sopa para disfrutar en casa. Ingredientes: 1/2 kg de papas amarillas 2 taza de caldo de Pollo 250 grs de fideo Cabello de Angel 250 grs de choclo desgranado 1 pechuga de pollo deshuesada y cortada en cuadrados Menudencia de pollo Sal, pimienta al gusto. Rocoto y Culantro picado. Preparación: En una […]
Deliciosos jugos de Zanahoria, Fresas y Arándanos que puedes preparar en casa esta temporada. Aprende a preparar un jugo surtido especial. Jugo de ZanahoriaIngredientes: 1/2 zanahoria con cáscara 1/2 naranja 1/2 banana 150ml de agua fresca, leche o yogurt 3 cubos de hielo Preparación: Licuar y servir. Jugo de Fresas con LecheIngredientes: 2 tazas de […]
Recetas de deliciosas aguas con muchos beneficios para la salud. Aguas refrescantes y 100% saludables. Agua de Limón con ChíaIngredientes: 1 litro de agua Jugo de 4 limones 2 cucharadas de chía Mezclar los ingredientes. Beneficios: elimina toxinas, ayuda a la digestión, combate la obesidad. Agua de AvenaIngredientes: 1/2 litro de agua !/2 taza de […]
Variedad del tradicional pisco sour que nos permite disfrutar del sabor un poco picante y novedoso del jengibre. Ingredientes 3 onzas de pisco puro 1 1/2 onzas de jugo de limón 2 cdas de jengibre 1 clara de huevo 250 grs de azúcar 100 ml de agua hirviendo Hielo Preparación Colocar el azúcar, el jengibre […]
Receta para un refrescante Pisco Sour de Mango, ideal para beber helado durante el verano. Ingredientes 1 ½ taza de jugo de mango con pulpa 2 tazas de pisco 3/4 taza de azúcar 8 cubos de hielo Preparación Colocar en la licuadora todos los ingredientes. Inmediatamente después, licuar durante 45 segundos. Servir en un vaso […]
Para preparar el pisco sour de maracuya es necesario contar con jugo de maracuyá fresco, de esta manera el sabor del trago es muy refrescante. Ingredientes: 4 onzas de pisco peruano puro 2 onzas de jarabe de goma 3 onzas de jugo de maracuyá, previamente colado para dejar la pulpa. 1 clara de huevo 8 […]
Receta del Chilcano de Maracuyá, una variación del clásico Chilcano de Pisco. Ingredientes: 2 onzas de Pisco quebranta 1 1/2 onzas de jugo de maracuyá 1 dash de jarabe de goma 2 gotas de amargo de angostura Ginger ale al gusto 8 cubos de hielo. Preparación: Enfríar el vaso en que se va a servir […]
La receta de chilcano de pisco tiene muchas variaciones tanto en las cantidades como en los estilos de preparación, así como en el tipo de pisco que se utiliza. Este cóctel lo debes preparar con el pisco que más te guste. Crea tu propia combinación de ingredientes. Nosotros te dejamos una receta de chilcaneros expertos. […]
Compartimos la receta del pollo enrollado congelado que puedes comprar en cualquier supermercado, ideal para los que prefieren la comida rápida. Recuerda que una vez descongelado, no debes volver a congelar el enrollado. Ingredientes: Pollo deshuesado Jamón tipo inglés Queso fundido Sal, pimienta, glutamato monosódico. Preparación en horno tradicionalDescongelar por lo menos de 4 a […]
Las cervezas artesanales destacan por la riqueza de sus sabores y la variedad de estilos para toda ocasión, lo que hace que muchos las prefieran frente a las industriales. A tan solo días de Navidad, en estas fechas abundan las reuniones y reencuentros. Esta época del año se trata de tiempo con amigos y seres […]
En muchas ciudades, la cena navideña tradicional tiene como protagonista al pavo, aderezado en su propio jugo o con especias y acompañado con arroz árabe, puré de manzana y ensalada rusa. Sin embargo, en varias regiones del Perú, la cena navideña varía en sus componentes, agregándole su toque especial con productos locales. En esta ocasión, […]
Aprende a preparar la Malarrabia, plato típico de Piura, al norte del Perú con un mar abundante en recursos marinos y donde se prueba la mejor comida marina. Tradicionalmente se come durante la Semana Santa. Embárcate en un viaje gastronómico hacia la región norteña de Piura, Perú, con una receta llena de historia y tradición: […]
Receta 100% de Arequipa para preparar un tradicional Locro de carne de res parte pecho. A disfrutar. Ingredientes: 1/2 kilo de carne de pecho 1/2 hueso de manzano Apio, poro, nabo Cebolla roja Ajo Pimienta chapa Orégano 1 kg de Papas harinosas. Hierba buena, Culántro y perejil picado. Aderezo: Ají panca Cebolla picada Ajo molido […]
Compartimos la mejor receta de la crema o salsa de ají, queso Japchi, tradicional receta de la sierra de Ayacucho para acompañar todas tus comidas. Receta del Japchi Ingredientes: Preparación: Pique y muela en un batán o licúe los ajíes. Añada las hojas de las hierbas aromáticas, el ajo y el aceite. Mezcle hasta obtener […]
Receta casera de las papas fritas perfectas. Tendrás unas ricas y deliciosas papas muy parecidas a las del McDonalds y sin salir de casa. Ingredientes: 1 kg de papa blanca 3 cdas de Azúcar 1 cda de glucosa o jarabe de maíz 2 tazas de agua hervida fría 1/4 taza de harina 1/2 taza de […]
El pollo al horno peruano se caracteriza por ser un plato jugoso y muy bien condimentado. Existen muchas variaciones de esta receta: estilo oriental, estilo mediterráneo, con finas hierbas, etc. Aquí te dejamos una receta para cocinar en casa y disfrutar con toda la familia. Ingredientes para obtener un pollo al horno bien jugoso 1 […]