Para preparar el pisco sour de maracuya es necesario contar con jugo de maracuyá fresco, de esta manera el sabor del trago es muy refrescante.
Ingredientes:
- 4 onzas de pisco peruano puro
- 2 onzas de jarabe de goma
- 3 onzas de jugo de maracuyá, previamente colado para dejar la pulpa.
- 1 clara de huevo
- 8 cubos de hielo
Preparación:
En una licuadora colocar el pisco, el jarabe de goma, el jugo de maracuyá, la clara de huevo y los cubos de hielo. Licuar por 30 segundos y luego servir en copa fría.
También se puede preparar la bebida en un shaker de barman.