Torrejas de zapallo

Torrejas de zapallo

Receta casera de las torrejitas de zapallo para disfrutar en familia.

Ingredientes:

  • 500 gr de zapallo macre o loche
  • 1 zanahoria
  • 200gr de zapallito italiano
  • Cebolla china picada
  • Hojas de huacatay
  • 100 gr de harina preparada
  • 1 pizca de ají amarilla licuado
  • Choclo licuado

Preparación:
Rallar el zapallo en la parte mas finita del rallador. Rallar la zanahoria, y añadirle zapallito italiano rallado.
Picar la cebolla china y el huacatay. Echar la harina preparada, pizca de ají amarillo, el choclo licuado y mezclar bien.
Agregar la sal, pimienta, comino, pizca de azúcar y mezclamos. Dejar reposar la mezcla por media hora.
Freír cogiendo una buena cucharada por torreja.
Acompañar con salsa ocopa o crema de aji.

Conoce los Ingredientes Peruanos aquí

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