El clásico relleno de pavo de navidad con la receta secreta de la abuela para que tu pavito de noche buena quede exquisito.
El relleno de pavo es el alma de una cena navideña inolvidable, y esta receta tradicional de la abuela está llena de historia y sabor. Cada ingrediente, desde las pasas hasta las hierbas frescas, se combina para crear una explosión de aromas que transformará tu pavo en el protagonista absoluto de la mesa. Esta receta, heredada de generación en generación, es sencilla de preparar y está cargada de cariño, perfecta para compartir en una noche tan especial como la Navidad. ¡Dale ese toque casero y reconfortante a tu cena navideña con este delicioso relleno que hará que todos pidan repetir!
Ingredientes:
- 1 cebolla roja picada en cuadraditos
- 100gr de ají colorado
- 100gr de ajos molidos
- Pimienta, comino, sal, orégano y ajinomoto al gusto.
- Pizca de vinagre y sillao (salsa de soya).
- 400 gr de carne picada en dados pequeños
- Molleja y corazón del pavo picado en cuadraditos pequeños.
- Pan remojado en leche
- 1 chorrito de pisco
- Pasas (previamente remojadas en agua) y aceitunas al gusto
- 1 huevo duro picado
- 1 pecana picada
Preparación:
Preparar un aderezo dorando la cebolla, el ají colorado, ajos, pimienta, sal, comino y ajino moto.
Sofreír, agregar el orégano, una pizca de vinagre y sillao. Una vez integrados los ingredientes, agregar el pisco, la carne y las mollejas. Dejar cocinar por unos minutos.
Agregar el pan remojado en leche, la pecana, pasas y aceitunas y apagar. Para servir, agregar el huevo duro picado.
Colocar el relleno dentro del pavo y terminar de cocinar la carne en el horno.