Platos típicos, 7 Maravillas Gastronómicas.
En un mundo donde los placeres sensoriales se entrelazan de maneras inesperadas, el arte del maridaje ha trascendido los límites de la cocina, encontrando un fascinante espacio en la unión de cervezas artesanales y experiencias sensuales. Este artículo explora cómo la complejidad de sabores en las cervezas artesanales puede realzar y complementar la riqueza de […]
Con diversidad de estilos y muy utilizada en la cocina peruana, la cerveza artesanal destaca por la sofisticación de sus sabores, partiendo de 4 ingredientes básicos: agua, malta, levaduras y lúpulo. Infaltable en toda celebración, quizás desde nuestra primera fiesta o reunión, los peruanos tenemos una gran tradición cervecera, siendo la bebida alcohólica más consumida […]
Receta del popular pollo a la cerveza, delicioso plato lleno de sabor, económico e ideal para cualquier ocasión. Acompaña esta receta con unas ricas papas al horno o a un buen arroz con verduras. Toma nota a continuación de los ingredientes que necesitas para esta fácil receta de pollo a la cerveza: Ingredientes (4 personas): […]
Las cervezas artesanales destacan por la riqueza de sus sabores y la variedad de estilos para toda ocasión, lo que hace que muchos las prefieran frente a las industriales. A tan solo días de Navidad, en estas fechas abundan las reuniones y reencuentros. Esta época del año se trata de tiempo con amigos y seres […]
Receta fácil para preparar un delicioso pavo a la cerveza y dejar a todos con ganas de más en la cena navideña Ingredientes: 1 pavo de 8kg aproxidamante. 2 cdas de ajo molido 2 cdas de ají mirasol molido y 2 cdas de ají panca molido 2 cucharadas de ají amarillo molido 1½ taza de […]
INGREDIENTES: – 1 Pierna de cerdo de 5 o 6 kgs. sin hueso – 1 Margarito de cerveza – 1 Litro de coca cola – 1 1/2 cucharadas de caldo de pollo de cubito – 4 dientes de ajo – 1/4 taza de vinagre – 5 clavos de olor – 5 bolitas de pimienta entera […]
La Navidad no tiene por qué vivirse solo en la cocina o alrededor del horno. Cada vez más familias optan por celebrar al aire libre, reunidas alrededor de la parrilla, disfrutando del aroma del carbón y el sabor ahumado que transforma cualquier plato. En este artículo encontrarás recetas completas, técnicas útiles y sugerencias de acompañamientos […]
Si estás buscando sorprender a tus invitados con un almuerzo o una cena deliciosa y auténtica, no hay nada mejor que preparar la deliciosa comida peruana. La gastronomía peruana es famosa en todo el mundo por su sabor único y variado, que combina influencias indígenas, europeas, africanas y asiáticas. 10 platos peruanos que no deben […]
Esta Navidad puedes preparar una de estas deliciosas recetas de pavo navideño para sorprender a tus invitados a la mesa de Nochebuena. Es momento de ir a conseguir un pavo congelado o fresco, ponerle muchas ganas y tener todos los ingredientes listos. Manos a la obra! Pavo al estilo peruano criollo La Nochebuena es una […]
Compartimos la receta del pollo enrollado con jamón, tocino y guindones, receta de la casa para los que prefieren la comida rápida. Recuerda que una vez descongelado el enrollado debes consumirlo. Ingredientes: Pollo deshuesado Jamón tipo inglés Tocino Guindones Sal, pimienta, glutamato monosódico. Preparación en horno tradicionalDescongelar por lo menos de 4 a 6 horas.Hornear […]
La gastronomía peruana es reconocida a nivel mundial por su amplia variedad de sabores y la combinación de ingredientes que la hacen única. Uno de los ingredientes más populares en la cocina peruana es el pato, un ave que se utiliza en distintos platillos de la cocina peruana. En este artículo, te presentamos 5 recetas […]
El Pato al ají es una receta típica del norte de Lima y se prepara en cualquier época del año. Aquí compartimos una deliciosa receta del pato al ají como se prepara en Huaral y Huacho. Ingredientes: Preparación: En una olla colocar aceite, agregar la cebolla picada hasta que dore agregar ajos, ají amarillo, ají […]
El Perú tiene una gran cantidad de platos que puedes conocer visitando cada ciudad. Cada lugar turístico del Perú tiene su propia cocina y lista de platos típicos con los que se festeja algún aniversario, las fechas religiosas o alguna celebración de índole regional. De toda esa gran variedad de platos que tiene la gastronomía […]
Receta de los choritos a la chalaca, plato marino por excelencia que debe tener en su menú toda cebichería peruana. Es uno de los favoritos para picar antes del ceviche o un chupe de pescado. Aprende a prepararlo fácilmente con esta sencilla receta. Ingredientes: 6 personas 2 docenas de choros frescos 2 cebollas picadas en […]
Aprende a cocinar un rico pollo a la brasa con sus papas fritas, doraditas y crujientes y su deliciosa ensalada fresca para acompañar, además de todas sus cremas. Ahora que no tenemos oportunidad de salir de casa por la cuarentena, esta receta te hará traer el sabor de una verdadera pollería a la brasa a […]
Aprende a cocinar el Pepián de Arroz, típica receta del norte del Perú. Es de fácil preparación y es el acompañante natural del pavita o pavo al horno y de unos buenos frejoles. Ingredientes: 1/2 kg de arroz partido o arrocillo 4 presas de pollo 1 cda de ajo molido 2 cdas de ají panca […]
Compartimos la receta del pollo enrollado congelado que puedes comprar en cualquier supermercado, ideal para los que prefieren la comida rápida. Recuerda que una vez descongelado, no debes volver a congelar el enrollado. Ingredientes: Pollo deshuesado Jamón tipo inglés Queso fundido Sal, pimienta, glutamato monosódico. Preparación en horno tradicionalDescongelar por lo menos de 4 a […]
Ingredientes: 1 pavo de 8 a 10kg 1/2 taza de sal y agua como para cubrir el pavo 1 taza de ají amarillo licuado 1 taza de cerveza rubia 2 cdas de orégano 1/4 de taza de sillao 3 cdas de ajo molido 1 cdta de comino 1 cdta de pimienta negra 1 taza de […]
Receta clásica del pavo al horno navideño por el reconocido chef peruano. La Receta maestra: Pavo al Horno peruano por Gastón Acurio Cuando se trata de cocina peruana, la palabra de Gastón Acurio es ley. Este año, hemos decidido elevar tu mesa navideña replicando, al pie de la letra y con minuciosidad, su icónica Receta […]
La cena de navidad nos reta a preparar las mejores recetas para disfrutar durante la nochebuena. El chocolate, el pavo al horno, el panetón, las ensaladas, los arroces, los dulces postres, etc, se juntan en la mesa familiar y logran unir a todos en una celebración muy especial. La Guía definitiva para una Cena de […]
Aprende a preparar el verdadero cebiche peruano con estas recetas tradicionales de las mejores cebicherías del Perú. Comete un buen ceviche en cualquier época del año: en verano o invierno, en semana santa, día de semana o fin de semana, de día o de noche, en casa solo o con unos amigos en algún restaurante, […]