Una fresca receta para cuidar los riñones y disfrutar de una dieta saludable.
Ingredientes:
- 1/2 taza de Brócoli
- 1 cda llena de zanahoria
- 1 cda llena de arveja
- 1/2 pimiento rojo
- 1/2 taza de zapallito italiano en cubos
- 1/3 taza de choclo
- 1 tajada pequeña de queso sin sal
- 1 cdta. Aceite de Oliva
- 1/3 cdta. de sal
- Ajo y Pimienta al gusto
Preparación:
Cocinar el choclo y arvejas y reservar.
Previamente cocidas, picar el brócoli, la zanahoria, el pimiento y el zapallito italiano. Mezclar con el queso picado en dados.
Mezclar todos los ingredientes y sazonar con el aceite de oliva, sal, ajo y pimienta.
Técnica de reducción de potasio (ideal para pacientes con hemodiálisis).
Cocinar las verduras en una olla y escurrir bien. Otra técnica de reducción de potasio es congelar las verduras, descongelar y cocinar para preparar.
