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Las Mejores Recetas del Arroz Chaufa en Perú

Arroz Chaufa: secretos y recetas peruanas

El arroz chaufa también conocido como arroz chino es un plato en donde el arroz es frito o salteado con especias y verduras orientales. Este es el plato base de la comida china y es el más pedido en todos los restaurantes de comida china o los populares “Chifas” como se le conoce en Perú. […]

Receta del arroz con cerdo
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Arroz con cerdo

Excelente receta del arroz con chancho a la peruana que puedes preparar en casa de una manera sencilla. Acompáñalo con una buena sarsa de cebolla. Ingredientes: 6 Porciones 4 cdas. de manteca o aceite ½ kg de carne de cerdo en trozos 2 dientes de ajo picados 2 cebollas picadas Aií molido al gusto 1 […]

Receta de Arroz con Carne Molida
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Arroz con carne

Una receta de arroz con carne que puedes preparar este fin de semana en casa. Nada como un delicioso arroz bien preparado y de acompañante, una deliciosa porción de carne molida. Ingredientes: 6-8 Porciones 2 tazas de arroz 100 gr de tocino 1 cebolla roja arequipeña 1 diente de ajo 100 gr de hongos 50 […]

Receta del arroz tapado
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Arroz Tapado

Aprende a cocinar el arroz tapado, receta clásica peruana que no puede faltar en el menú de la semana. Prepáralo hoy con esta receta sencilla y fácil. Ingredientes 300 grs de carne de res picada 1 cebolla mediana ½ cucharadita de ajo 3 cucharadas de ají panca molido 2 huevos duros 100 grs de aceitunas […]

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Arroz con Camarones

Ingredientes: (2 personas) 1 kilo de camarones medianos 1 Cebolla roja picada 2 dientes de ajos picados 1 pimiento rojo en dados 1 ají amarillo en tiras 2 cabezas de cebolla china 2 ajíes amarillos licuados (sin venas ni pepas) 2 tazas de arroz blanco Preparación A los camarones les separamos las cabezas de las […]

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ARROZ CON MARISCOS

Ingredientes: 4 porciones – 4 cdas aceite vegetal– 1 diente de ajo molido– 1 cebolla picada– 3 cdas ají panca molido– 400 gr mixtura de mariscos (calamar, pulpo y langostinos) cocidos– 2 tzs caldo de pescado– 4 cdas vino blanco– 1 cdta culantro picado– 6 tzs arroz cocido– 1/4 pimiento rojo asado, en tiras– 4 […]

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ARROZ CON POLLO

Ingredientes: 10 porciones – 1/2 tz + 2 cdas aceite– 1 pollo en presas– 1 cebolla grande, picada– 3 dientes de ajo molidos– 1 cda ají amarillo molido– 1/4 tz vinagre rojo– 1 tz culantro molido– 250 gr alverjas– 1 1/4 pimientos en tiras– 1/2 tz cerveza negra– 1/2 kg arroz– 6 ajíes amarillos sin […]

ARROZ CHAUFA CON CECINA
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Arroz Chaufa con Cecina

Deliciosa receta del popular Chaufa Amazónico preparado con los mejores ingredientes de la selva peruana: la rica cecina. También se puede agregar un poco de chorizo amazónico, sachaculantro y reemplazar el sillao por mishkina para darle más sabor del oriente al chaufa. Ingredientes: 4 porciones 4 cdas aceite vegetal 250 gr cecina picada 4 huevos […]

postres

ARROZ CON LECHE

Ingredientes: 1 taza de arroz.5 tazas de agua.1/2 taza de azúcar.1 palito de canela.1 tarro de leche condensada.1 tarro de leche evaporada.1 cucharadita de mantequilla.1 cucharadita de vainilla. Preparación: Cocina la taza de arroz con las 5 tazas de agua y el palito de canela sobre fuego medio.Cuando el arroz esté cocido, incorpora las leches […]

postres

ARROZ ZAMBITO

Ingredientes: 8 orejones picados.300 g. de chancaca.1/2 taza de arroz.1 raja de canela.1 cucharadita de anis.6 clavos de olor.Cáscara de 1 naranja.1 copita de oporto.1 cucharada de mnatequilla.1/2 taza de pasas negras.1/2 taza de pasas rubias.8 guindones sin pepas.4 cucharadas de coco rallada.6 nueces picadas.1 cucharadita de vainilla.1 tarro de leche condensada (opcional). Preparación: Remoja […]

Receta del Arroz con Leche
postres

ARROZ CON LECHE

Receta del tradicional dulce peruano preparado de una manera sencilla para esas tardes con los niños en casa. Aprende a preparar el arroz con leche, solo necesitas muchas ganas y a empezar: Ingredientes: 20 porciones – 10 clavos de olor – 5 ramas de canela – 1 kg arroz norteño seleccionado – 6 2/3 tz […]