Tag: quinua

Hamburguesas de Quinua
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Hamburguesas de Quinua

Aprende a preparar unas saludables hamburguesas de quinua en casa. Come sano y nutritivamente con la quinua peruana. Ingredientes: 2 tazas de quinua sancochada 1 cebolla blanca 1 tomate 1 huevo 1/2 zanahoria rallada 1 ramita de culantro o perejil Aceite vegetal Sal Pimienta Ajo molido Preparación: Sofreír con aceite de cebolla, ajos y luego […]

Ají de Quinua, receta nutritiva
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Ají de quinua

El ají de quinua es una receta saludable con muchos nutrientes porque combina el grano y la leche en un solo plato. ¡Averigua cómo se hace! Ingredientes: 2 tz de quinua sancochada 1 pechuga de pollo desmenuzada 1 cebolla chica picada en cuadraditos Ajo Ají amarillo Sal Pimienta Leche Queso parmesano Preparación: Prepara un sofrito […]

Receta del Solterito de Quinua
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Solterito de quinua

La quinua es un grano muy versátil con el que se pueden preparar una gran variedad de recetas. En esta ocasión preparamos un rico solterito de quinua, al mismo estilo arequipeño. Ingredientes: 1 tz de quinua sancochada 150 gr de queso fresco 1 cebolla pequeña picada en cuadraditos 1 tomate picado en cuadraditos sin piel […]

Chaufa de quinua
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Chaufa de quinua

Aprende a cocinar un chaufa de quinua, receta nutritiva y saludable para preparar en casa con los mismos ingredientes con que se prepara en un chifa reemplazando el arroz por la quinua. Ingredientes: 2 tz de quinua sancochada 2 huevos 1/2 pechuga de pollo cortada en trozos Holantao Kión Frejolito chino cebolla china Pimiento Sillao […]

Receta de la sopa de quinua
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Sopa de Quinua y verduras

La quinua nos sorprende con la variedad de recetas que puedes preparar, todas ellas muy nutritivas y sabrosas. Ingredientes (Para 4-6 personas) 150 gramos de quinua Verduras: coliflor, caiguas, nabo, col, yuca, habas, zapallo, choclo. 4 palos de apio 200 gramos de zanahoria ½ kilo de papa Sal y pimienta al gusto. Preparación: Lavar la […]

Receta de la quinua atamalada
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Quinua atamalada

Aprende a cocinar una deliciosa quinua atamalada o quinoto (risotto de quinua) al estilo peruano. Preparar la quinua no tiene porque ser difícil, puedes usar una olla o cacerola o una olla a presión y lograr una quina bien graneada. Ingredientes: para 6 porciones. 500 gramos de quinua 500 gramos de papa 250 gramos de […]

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Ensalada de quinua y pescado

Ingredientes (Para 4 personas, Receta ideal para semana santa) 4 filetes de pescado 1 taza de quinua 3 tomates 1 palta ½ pepino 4 cucharadas de aceite de oliva 3 cucharadas de salsa de soya (sillao) 3 cucharadas de vinagre balsámico Sal y pimienta Culantro picado Preparación: Corta los filetes de pescado en cubos, sazónalos […]

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QUINUA CON QUESO

– 1 taza de quinua– 1 taza de leche evaporada pura– 500 gr de papas– 2 cdas de mantequilla– 1 cda de aceite de oliva– 1 cebolla, finamente picada– 1 cdta de ajo, finamente picado– 1/2 taza de jugo de tomate– 2 ajíes frescos amarillos, sin semillas ni venas, bien lavado, finamente picado– 1 1/2 […]

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GUISO DE QUINUA

– 1/2 de kilo quinua sancochada– 1/2 kg. de pechuga de pollo– 1 cebolla– 1 cda de ají panca molido– 1 cda de perejil picado– 1 cdta de ajo molido– 1/4 taza de aceite– Sal, pimienta Preparación:Se procede a feír y a dorar bien la cebolla, el ají panca molido y la cucharadita de ajo. […]