Platos típicos, 7 Maravillas Gastronómicas.
Receta de vegetales salteados al wok con quinoa al estilo oriental, una refrescante receta saludable y nutritiva. Ingredientes: 1 ración: 30 gramos de quinua, Medio pimiento rojo, Medio pimiento verde, Un tomate mediano, Un pepino, Media berenjena, 1 diente de ajo o 1 cucharadita de ajo molido. Perejil y limón al gusto. Preparación: Remojamos por […]
Receta del Tabulé de Quinoa, ensalada de de origen libanés ideal para disfrutar durante el verano debido a sus refrescantes ingredientes. La versión original está hecha con trigo bulgur. Ingredientes: 1ración: 40 gramos de quinoa 1 unid Tomate mediano, ½ pepino mediano 1/4 cebolla blanca 1 diente de ajo Zumo de limón Unas hojas de […]
Aprende a preparar las deliciosas y nutritivas torrejitas de quinua. Ingredientes: 2 raciones 4 huevos; 1 taza de quinua blanca ya cocida; 2 cucharadas de aceite vegetal; Sal y pimienta; ½ cebolla blanca chica; 1 cucharada de perejil picado; 3 cucharas lentejas cocida; 2 cucharadas Harina de avena. 1 cucharada de albahaca picada. Preparación: Separamos […]
La quinua no puede faltar en ninguna dieta o comida saludable debido a sus altos valores nutricionales y su fácil preparación. Aquí te damos una receta fresca para preparar la deliciosa ensalada de quinua y vegetales. Ingredientes: para 4 raciones 2 tazas de lechuga romana picada; 1 taza de garbanzos cocidos; 1 taza de pepino […]
Nutritiva receta de la ensalada de palta acompañada de quinua y un rico y fresco aliño o salsa peruana. Ingredientes 2 paltas del tipo que a ti más te guste. 1 tza. de quinua negra o kiwicha. 2 huevos frescos ½ tza. de harina sin preparar ½ tza. de lechuga americana picada 3 cdas. de […]
Aprende a preparar unas saludables hamburguesas de quinua en casa. Come sano y nutritivamente con la quinua peruana. Ingredientes: 2 tazas de quinua sancochada 1 cebolla blanca 1 tomate 1 huevo 1/2 zanahoria rallada 1 ramita de culantro o perejil Aceite vegetal Sal Pimienta Ajo molido Preparación: Sofreír con aceite de cebolla, ajos y luego […]
El ají de quinua es una receta saludable con muchos nutrientes porque combina el grano y la leche en un solo plato. ¡Averigua cómo se hace! Ingredientes: 2 tz de quinua sancochada 1 pechuga de pollo desmenuzada 1 cebolla chica picada en cuadraditos Ajo Ají amarillo Sal Pimienta Leche Queso parmesano Preparación: Prepara un sofrito […]
Receta del clásico guiso de quinua y queso para preparar en casa de una manera rápida y sencilla. El guisado de quinoa es un plato típico de la región andina del Perú y que además es muy nutritivo porque aporta a la dieta muchas proteínas, carbohidratos, aminoácidos y minerales. En su versión vegana no es […]
La quinua es un grano muy versátil con el que se pueden preparar una gran variedad de recetas. En esta ocasión preparamos un rico solterito de quinua, al mismo estilo arequipeño. Ingredientes: 1 tz de quinua sancochada 150 gr de queso fresco 1 cebolla pequeña picada en cuadraditos 1 tomate picado en cuadraditos sin piel […]
Aprende a cocinar un chaufa de quinua, receta nutritiva y saludable para preparar en casa con los mismos ingredientes con que se prepara en un chifa reemplazando el arroz por la quinua. Ingredientes: 2 tz de quinua sancochada 2 huevos 1/2 pechuga de pollo cortada en trozos Holantao Kión Frejolito chino cebolla china Pimiento Sillao […]
La quinua nos sorprende con la variedad de recetas que puedes preparar, todas ellas muy nutritivas y sabrosas. Ingredientes (Para 4-6 personas) 150 gramos de quinua Verduras: coliflor, caiguas, nabo, col, yuca, habas, zapallo, choclo. 4 palos de apio 200 gramos de zanahoria ½ kilo de papa Sal y pimienta al gusto. Preparación: Lavar la […]
Aprende a cocinar una deliciosa quinua atamalada o quinoto (risotto de quinua) al estilo peruano. Preparar la quinua no tiene porque ser difícil, puedes usar una olla o cacerola o una olla a presión y lograr una quina bien graneada. Ingredientes: para 6 porciones. 500 gramos de quinua 500 gramos de papa 250 gramos de […]
Ingredientes (Para 4 personas, Receta ideal para semana santa) 4 filetes de pescado 1 taza de quinua 3 tomates 1 palta ½ pepino 4 cucharadas de aceite de oliva 3 cucharadas de salsa de soya (sillao) 3 cucharadas de vinagre balsámico Sal y pimienta Culantro picado Preparación: Corta los filetes de pescado en cubos, sazónalos […]
– 1 taza de quinua– 1 taza de leche evaporada pura– 500 gr de papas– 2 cdas de mantequilla– 1 cda de aceite de oliva– 1 cebolla, finamente picada– 1 cdta de ajo, finamente picado– 1/2 taza de jugo de tomate– 2 ajíes frescos amarillos, sin semillas ni venas, bien lavado, finamente picado– 1 1/2 […]
– 1/2 de kilo quinua sancochada– 1/2 kg. de pechuga de pollo– 1 cebolla– 1 cda de ají panca molido– 1 cda de perejil picado– 1 cdta de ajo molido– 1/4 taza de aceite– Sal, pimienta Preparación:Se procede a feír y a dorar bien la cebolla, el ají panca molido y la cucharadita de ajo. […]
Deliciosos wraps de espinacas 100% caseros y nutritivos que puedes consumir durante tu dieta para bajar de peso y no aumentar el consumo de calorías. Ideales para cenar. Ingredientes: 5 raciones 5 Claras de huevo 8 hojas de espinacas 1 1/2 cucharada de Harina integral de avena ó harina de quinua 90 gr Pechuga de […]
Deliciosa y fresca receta del ceviche de camarones del Chef Ejecutivo del hotel Hilton Bogotá, Aldo Vargas. Ingredientes: (para 4 personas) Camarones 21-26 (1/2 kg) Huevo 2 unid Mezcla de harina para freír 1 taza Aceite para freír ½ littro Limón (1/2 kg) Cebolla roja 1 unidad Mazorca salteada 1 unidad Aguacate 1 unidad Leche […]
Existen diversos mitos, dudas e incluso rechazo a consumir pescado, por su fuerte olor y sabor. Sin embargo, si nos basamos en sus propiedades nutricionales, descubrimos que es un alimento rico en grasas saludables (Omega 3) y en vitaminas como la A y D, además de otros nutrientes como el yodo, potasio, calcio, entre otros, […]
Se acerca el final de un año atípico, y, a pesar de que quizás no se podrá disfrutar de manera habitual, los chefs de Nestlé han compartido 4 recetas fáciles de preparar para recibir y celebrar una cena de año nuevo sabrosa y nutritiva: Quinua Árabe Ingredientes: 2 Tazas de Quinua Blanca o Tricolor 1 […]
El arroz chaufa también conocido como arroz chino es un plato en donde el arroz es frito o salteado con especias y verduras orientales. Este es el plato base de la comida china y es el más pedido en todos los restaurantes de comida china o los populares “Chifas” como se le conoce en Perú. […]
Aprende a preparar esta granola 100% casera. Disfruta de una saludable receta que puedes acompañar con yogurt o una ensalada de frutas frescas. Ingredientes: 1 taza de hojuelas de cebada 1 taza avena 1/4 taza de maní 1/4 taza coco seco rallado 3 cucharadas de germen de trigo 1/4 taza de pasas picadas 1/4 taza […]