GUISO DE QUINUA


GUISO DE QUINUA

– 1/2 de kilo quinua sancochada
– 1/2 kg. de pechuga de pollo
– 1 cebolla
– 1 cda de ají panca molido
– 1 cda de perejil picado
– 1 cdta de ajo molido
– 1/4 taza de aceite
– Sal, pimienta

Preparación:
Se procede a feír y a dorar bien la cebolla, el ají panca molido y la cucharadita de ajo. Luego agregar el pollo, el que previamente ha sido trozado o picado en hilachas medianas. Sazone al gusto.
Cuando el pollo esté a medio cocinar, agregar la quinua sancochada. Servir con arroz adornando con perejil picado.

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