Deliciosa receta del revuelto de sangrecita.
Ingredientes
- Sangre de pollo
- Papas
- Cebolla
- Ajo
- Aceite vegetal
- Mote o choclo
- Nabo
- Sal al gusto
Preparación:
Se cocina la sangre y la guardamos en un recipiente.
Pelamos las papas, cortamos en cuadraditos y freímos. Reservamos.
Picamos en cuadraditos la cebolla y la freímos para el aderezo. Preparamos el aderezo con la cebolla, ajo, aceite y sal al gusto. Una vez listo el aderezo colocamos la sangre previamente estrujada y las papitas fritas.
Mezclamos los ingredientes y esperamos a que cocine. Y listo.
Para el Nabo:
Picamos como para una ensalada. Lavamos bien y la cocinamos. Escurrimos bien y estará lista para su preparación. En una olla preparamos aderezo con cebolla con bastante ajo. Aceite y sal al gusto, cocido el aderezo colocamos el nabo. La papa la troceamos en tajaditas y la mezclamos bien. Servimos el revuelto la cual acompañaremos con la sangrecita.