Aprende a preparar las deliciosas y nutritivas torrejitas de quinua.
Ingredientes: 2 raciones
- 4 huevos;
- 1 taza de quinua blanca ya cocida;
- 2 cucharadas de aceite vegetal;
- Sal y pimienta;
- ½ cebolla blanca chica;
- 1 cucharada de perejil picado;
- 3 cucharas lentejas cocida;
- 2 cucharadas Harina de avena.
- 1 cucharada de albahaca picada.
Preparación:
Separamos las claras de las yemas.
Batimos las claras y reservamos.
Luego batimos las yemas y agregamos la quinua, la lentejas cocida, cebolla, perejil, albahaca y harina de avena.
Sazonamos con sal y pimienta y agregamos las claras batidas,
Calentamos 2 cucharadas de aceite en una sartén y vertemos la mezcla.
Tapamos la sartén y ponemos a fuego lento para que se doren.
Doramos ambos lados y retiramos.