Sandwich Campestre de Lomo


Sandwich Campestre de Lomo

Un sandwich de lomo siempre cae bien en toda ocasión. Aprende a preparar esta versión campestre del popular pan con lomito que puedes encontrar en cualquier menú o carta de panadería o restaurante del Perú.

Ingredientes:

  • 110gr de bistec
  • 1/4 de cebolla
  • 1/4 de pimiento pequeño
  • 1 cda de champiñones
  • 1 tajada de queso
  • Pan ciabatta
  • 1 cdta de mantequilla
  • Aceite, cantidad necesaria

Preparación

Corte las cebollas en tiras delgadas y fríalas con una pizca de aceite hasta que queden transparentes y reserve. 
Aparte, saltee los champiñones con la mantequilla y mezcle con la cebolla. Pique el pimiento en tiras y coloquelao en una olla al fuego (sin aceite ni agua) durante unos minutos para conseguir que se soase. Agréguelo a la preparación anterior. 

En otra sartén, cocine el bistec, primero piquelo en tiras, salpimiéntelo y luego fríalo a fuego muy alto. Mézclelo con el pimiento, la cebolla y los champiñones y, enseguida, eche este relleno al pan, agregue el queso y disfrute. 

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