Aprende a preparar el paté de cuy, una receta sabrosa y con buena textura, que refrigerada te puede durar un par de meses.
Ingredientes:
- 500 gr de carne de cuy cocida en caldo de vegetales.
- 500 grs de mantequilla al tiempo
- 30 grs de sal
- Pimienta al gusto
- 5 ramitas de romero
- 100 grs de puerro.
Preparación:
Blanquear el puerro. Colocar en un procesador la carne de cuy cocida con el puerro y el romero.
Agregar con la mantequilla, la sal y la pimienta y mezclar hasta obtener una mezcla homogénea. Rectificar la sazón.