¿Cómo preparar el Hummus casero? Compartimos la mejor receta del hummus para comer con galletas, acompañando algún sanguche, con zanahorias, o más
Ingredientes:
- 400 gr o 2 tazas de garbanzos
- 1/4 de taza de agua hervida
- Jugo de 4 limones
- 40 gr o 1/3 de taza de tahini o ajonjolí tostado
- ½ cucharadita de sal
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo (opcional)
Preparación:
Remojar los garbanzos de un día para otro y luego hervir hasta que estén muy suaves.
En una licuadora colocar los garbanzos junto con los demás ingredientes; agua, jugo de limón, tahini, sal, aceite y los dientes de ajos y licuar hasta que se forme una pasta.
TIP: El tahini se puede reemplazar tostando el ajonjolí en una sartén hasta que estén doraditos.